SOCIAL MEDIA

lauantai 8. kesäkuuta 2019

Vähähiilihydraattinen vohvelipizza- rapeaa kesäherkkua!

Aurinko paistoi kuumasti, oli alkuilta perjantaina enkä ollut syönyt mitään koko päivänä vielä. Ketogeenisellä ruokavaliolla ollessani olen välillä kadottanut kokonaan ruokahaluni ja syön usein ensimmäisen kerran vasta iltapäivällä. Tänään venähti vieläkin myöhemmäksi. Halusin valmistaa jotakin sellaista ruokaa, jota pystyn valmistamaan ulkona. Huomioni kiinnittyi kaapin pohjalla olevaan vohvelirautaan, jonka raahasin ulos terassin pöydälle ja päätin tehdä suolaisia vohvelipizzoja. Olin muutama viikko sitten huomannut jossakin ilmaisjakelulehdessä vohvelipizzojen ohjeen ja siitä innostuneena päätin kokeilla vhh versiota. Kun olin paistanut vohvelit, kaivoin lehden esille ja hain ohjeesta ideoita päällystämiseen.
Blogissa on useita vhh pizzaohjeita ja yleisin esitetetty kysymys on se, että ovatko ne rapeita. No nämä vohvelipizzat ovat todellakin rapeita! Tämä on ehdottomasti kaikista rapein blogin vhh pizzaohjeista. Muita pizzaohjeita löydät kootusti kuvineen täältä. Lisäksi tämä oli tosi mukavaa vaihtelua perinteiselle ruoanlaitolle: kirjoittelin terassilla ja aina välillä heitin taikinaa vohvelirautaan. Ja se tärkein: kaikki käry jäi terassille! Ihme kyllä muuten, nyt ei rauta kärynnyt juuri ollenkaan tai sitten en vaan huomannut. Mutta joka tapauksessa ihanaa kesäruokaa ja maistui niin nuorisolle kuin mun miehellenikin. Miniän mielestä kuulemma paras vhh pizza ever.
Millä voin korvata?
Mantelijauhon voi korvata lupiinijauholla, joka toimii tosi hyvin tässä ohjeessa. Tein puolet taikinasta mantelijauhoon ja puolet lupiinijauhoon. Molemmista tuli tosi hyviä. Kookosjauhoa en ole itse kokeillut, koska en pidä sen mausta. Mikäli haluat käyttää sitä, niin joudut todennäköisesti lisäämään hieman nestettä, koska se sitoo nestettä ihan eri tavalla kuin mantelijauho. Kookosöljyn voit korvata vaikkapa sulatetulla voilla tai gheellä. Psylliumkuitu tuo taikinaan rakennetta ja lisää kuitupitoisuutta. Ja sanomattakin selvää, että tämä ohje sopii kuin nakutettu ketogeeniseen, viljattomaan ja maidottomaan ruokavalioon. Maidottomat huomioivat vaan päällysteessä sitten oman ruokavalionsa eli käyttävät maidotonta juustoa jne. Tuohon tomaattikastikkeeseen kannattaa vähän satsata. Laitoin linkin omaan tomaattikastikkeeseeni, mutta jos tiedät paremman, niin käytä sitten sitä ja vinkkaa minullekin😀
Psylliumista ja muista ohjeessa esiintyvistä tuotteista
Itse käytän näissä vhh leivonnaisissa aina karkeaa psylliumkuitua, koska joskus hienojakoinen paakkuuntuu inhottavasti ja pahimmassa tapauksessa pilaa koko homman! Yleensä juuri psyllium on se raaka-aine, joka saattaa muuttaa rakennetta siten, että kun vaihdat psylliumia, niin se käyttäytyykin eritavalla kuin aikaisemmin. Erityisesti hienon psylliumin kanssa joillakin lukijoillani ja joskus itsellänikin on ollut haasteita. Suosikki psylliumini on FitnessFirstin edullinen ja laadukas psylliumkuitu, jota käytän nykyään aina kaikissa vhh leivonnaisissani. Ainakaan tähän mennessä se ei ole koskaan käyttäytynyt arvaamattomasti, joten menen siitä takuuseen. Psylliumkuitua voi tilata *täältä. Koodilla "kutsuvapauteen" saat -10%:n alen normaalihintaisesta psylliumista ja kaikista muistakin FitnessFirstin tuotteista. Psylliumin lisäksi esimerkiksi manteli- ja lupiinijauho kannattaa ehdottomasti tilata FitnessFirstiltä, koska se tulee huomattavasti halvemmaksi jos ostaisit sen marketeista. Ja lupiinijauhoa ei edes myidä marketeissa, ainakaan tietääkseni.
Ohje (6 vohvelia): 
2 kananmunaa
2 dl kookos- tai soijakermaa
1 dl *mantelijauhoa
2 tl *karkeaa psylliumkuitua
1 rkl *kookosöljyä
1 dl creme fraichea tai maidotonta jogurttia
0,5 tl suolaa
0,5 tl leivinjauhetta

* Voit tilata jauhoja, psylliumkuitua ja kookosöljyä edullisesti täältä. Voit myös klikata ohjeesta tummennettua linkkiä, jolloin löydät tuotteen suoraan nettikaupasta. Koodilla "kutsuvapauteen" saat nettikaupasta -10%.n alen normaalihintaisista tuotteista.

Sekoita kaikki aineosat keskenään. Voitele vohvelirauta sulatetulla kookosöljyllä ja paista vohvelit ruskeiksi. Paistamisen jälkeen valmista tomaattikastike ja lisää päällys vohveleiden päälle.Voit päällystää vohvelit ihan miten haluat. Kuvan vohvelit on päällystetty aurajuustolla, salamilla, oliiveilla, parmesanjuustolla ja pinnalle on ripoteltu reippaasti pizzamaustetta. Laita vohvelit hetkeksi lämpimään uuniin, jotta juusto sulaa vohveleiden päälle.

Tomaattikastikeen ohjeen löydät täältä. Muita blogin vhh pizzaohjeita löydät täältä.

HUOM! Olen päivittänyt taas instaani uusia ketoruokakuvia ja syvien selkä- ja vatsalihasten harjoitusvideoita. Käypä kurkkaamassa, insta löytyy nimellä satusjoholm.
Seuraa ketogeenistä matkaani facebookissa ja instagramissa
Päivitän myös säännöllisesti blogin uusimpia ketogeenisiä ruokakuvia instagramiin, jonka löydät klikkaamalla tätä linkkiä.
Blogin terveellisiä ruokaohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.
Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.
Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä. 

*Postaus sisältää mainoslinkkejä

Lähetä kommentti