SOCIAL MEDIA

perjantai 31. toukokuuta 2019

Vähähiilihydraattinen pizza- helppo- ja nopeatekoinen!

*Postaus sisältää mainoslinkkejä
Aurinko paistoi lämpimästi koko päivän ja olin laittanut kesäkukkia terassille koko pitkän päivän. Kello oli jo viisi iltapäivällä enkä ollut syönyt mitään koko päivänä aamupalaa lukuunottamatta ja yksi salitreenikin oli tehtynä eli oli järkyttävä nälkä. Jääkaapissa ei ollut juurikaan mitään muuta kuin muutama kananmuna, 1 creme fraiche purkki, juustoraastetta, aurajuustoa, sipulia, jalopenoa ja salattia. Otin creme fraichen käteeni ja päätin, että teen siitä jotakin. Jostakin kumman syystä viimeaikoina perinteiset ketoateriat ovat alkaneet tulla korvista ulos, joten halusin jotakin erilaista ja uutta. Lisäksi halusin yllättää golfkisoissa olleen mieheni ja poikani kun he tulevat kotiin eli päätin tehdä jotakin todella hyvää. Sekoittelin juustoraastetta creme fraichen sekaan, lisäsin munia, suolaa ja vähän psylliumia, kaadoin seoksen pellille ja laitoin uuniin vähäksi aikaa. Huomasin, että olin tekemässä elämäni tähän mennessä parasta vhh pizzaa, joka saattaisi vetää vertoja jopa blogin kaikkien aikojen suosituimmalle pizzaohjeelle, josta Ilta-Sanomatkin teki jutun jokin aika sitten. Ohjeen tuohon pizzapohjaan löydät täältä. Vaikka tämä pizzapohjan ohje ei paljoa poikkeakaan aikaisemmasta, on se silti eri makuinen vaikka edelleen pidän kyllä tuosta vanhastakin!
Vetäessäni pohjan uunista, huomasin, että se oli täydellinen. Tosi ohut (inhoan paksuja pizzapohjia yli kaiken), rakenne hyvä ja siitä tuli jopa hieman rapea😀 Pohja on siis selkeästi ohuempi kuin blogin toinen vhh pizzapohja (kuva alla), johon verrattuna se on jopa hieman liru. Laitoin päälle tomaattikastikkeen (ohje alla) ja kaikki mitä kaapista löytyi😂 Lopputulos oli täydellinen ja samaa mieltä olivat myös mieheni ja pojat- kuulemma ihan helvetin hyvää! HUOM! Jos etsit paksumpaa pizzapohjaa, niin tämä ohje ei ole missään nimessä sinun ohjeesi, vaan tee tuolla blogin toisella ohjeella ja tarvittaessa lisää vähän pohjan aineksia, niin saat vielä paksumman.
Helppo ja nopea valmistaa!
Pohjan valmistamiseen menee ehkä minuutti ellet ensin osta kanaa ja odota sen munivan😀 Taikina kaadetaan uunipellille eli leipomisvaihetta ei ole eli tässäkään ohjeessa eli pizzaa voi helposti tehdä vaikkapa mökillä mikäli siellä on uuni. Eilen illalla nukkumaan mennessäni muistelin aikaa vuosien takaa kun hipipäässä levitin käsilläni normipizzataikinaa leivinpaperin päälle ja tuntui, ettei se homma lopu koskaan! Se oli minulle ihan tuskaa: vaikka kuinka levitti, niin taikinaa vaan riitti ja lopulta koko keittiö leipojan kulmakarvoja myöten oli taikinassa😂
Hiilaria koko pohjassa ainoastaan 8 g!
Ohjeen taikina määrästä ei tule ihan koko pellillistä vaan hieman yli puolet eli lisää taikinan määrää jos haluat koko pellillisen. Hiilaria koko pohjassa on ainoastaan 8 g eli pohja on erittäin vähähiilarinen. Lopullisen hiilarimäärän ratkaisee tietenkin täytteet eli jos käytät vaikkapa paljon ananasta, niin hiilarimäärä nousee eli kannattaa valita vhh täytteitä, mikäli haluat pitää hiilarit matalalla. Luonnollisesti pohja on myös viljaton ja myös maidoton, mikäli korvaat creme fraichen soija-, kaura- tai kookosjogurtilla ja käytät maidotonta juustoa. Oma kokemukseni maidottomista juustoista on kyllä valitettavasti karmea- ne maistuvat mielestäni ihan joltakin muulta kuin juustolta. Mutta minä olenkin se maailman nirsoin ihminen ja mikäli on pakko normijuusto jotenkin korvata, niin se on sitten pakko.
Psylliumista ja jälkiruokasuositus
Itse käytän näissä vhh leivonnaisissa aina karkeaa psylliumkuitua, koska joskus hienojakoinen paakkuuntuu inhottavasti ja pahimmassa tapauksessa pilaa koko homman! Yleensä juuri psyllium on se raaka-aine, joka saattaa muuttaa rakennetta siten, että kun vaihdat psylliumia, niin se käyttäytyykin eritavalla kuin aikaisemmin. Erityisesti hienon psylliumin kanssa joillakin lukijoillani ja joskus itsellänikin on ollut haasteita. Suosikki psylliumini on FitnessFirstin edullinen ja laadukas psylliumkuitu, jota käytän nykyään aina kaikissa vhh leivonnaisissani. Ainakaan tähän mennessä se ei ole koskaan käyttäytynyt arvaamattomasti, joten menen siitä takuuseen. Psylliumkuitua voi tilata *täältä. Koodilla "kutsuvapauteen" saat -10%:n alen normaalihintaisesta psylliumista ja kaikista muistakin FitnessFirstin tuotteista. Psylliumin lisäksi esimerkiksi mantelijauho kannattaa ehdottomasti tilata FitnessFirstiltä, koska se tulee huomattavasti halvemmaksi jos ostaisit sen marketeista.

Jälkkäriksi sopii erittäin hyvin jokin blogin vhh kakuista, esimerkiksi palanen vhh suklaakakkua (kuva alla) tai vhh jäätelöä. Ohjeita vhh kakkuihin, jäätelöihin, suklaisiin ja muihin jälkkäreihin löydät kootusta täältä. HUOM! Klikkaa ohjeen nimeä, niin se aukeaa. Mikäli klikkaat kuvaa, niin kuva aukeaa.
Ohje:

Pohja:
2 kananmunaa
1 dl juustoraastetta
150 g creme fraichea 
1 tl karkeaa psylliumkuitua*
0,5 tl suolaa
* tilaa psylliumkuitua täältä

Riko munat kulhoon ja riko niiden rakenne sekoittamalla lusikalla. Lisää creme fraiche ja juustoraaste ja sekoita. Lisää vielä psylliumkuitu ja suola ja sekoita vielä kerran. Kaada taikina leivinpaperille, tasoita lusikalla tarvittaessa. Paista 200 asteessa 10 minuuttia.

Tomaattikastike:
200 g paseerattua tomaattia
1 tl punaviinietikkaa
ripaus oreganoa
ripaus mustapippuria
ripaus suolaa

Sekoita kaikki aineosat keskenään ja levitä pohjan päälle. Täytä pizza haluamallasi tavalla. Ripottele täytteiden päälle reilu kerros juustoa ja oreganoa. Paista vielä uunissa niin kauan kunnes juusto on sulanut. JOS MALTAT, niin anna pizzan vetäytyä hetken ennen syömistä. Parhaimmillaan nämä vhh leivonnaiset ovat muutaman tunnin kuluttua tai seuraavana päivänä.

HUOM! Seuraavaksi arvotaan blogin facebooksivulla blogin seuraajien kesken kaksi laadukasta Warrior-Coffee normi- ja rasvakahvipakettia, joten pysythän kanavalla💗 Olisiko nyt sinun aikasi voittaa?

HUOM! Olen päivittänyt taas instaani uusia ketoruokakuvia ja syvien selkä- ja vatsalihasten harjoitusvideoita. Käypä kurkkaamassa, insta löytyy nimellä satusjoholm.
Seuraa ketogeenistä matkaani facebookissa ja instagramissa
Päivitän myös säännöllisesti blogin uusimpia ketogeenisiä ruokakuvia instagramiin, jonka löydät klikkaamalla tätä linkkiä.
Blogin terveellisiä ruokaohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.
Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.
Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä. 
keskiviikko 29. toukokuuta 2019

Ketogeeninen ruokapäiväkirja

Postaus sisältää ketogeenisen ruokapäiväkirjani, johon on laskettu makrot valmiiksi.Aikaisemmin julkaistut ruokapäiväkirjat löytyvät kootusti samalta sivulta eli täältäTarkoituksenani on jatkaa näiden päiväkirjojen postaamista, jotta näistä syntyy myöhemmin laajempi kokonaisuus eli tulen yhditämään lopulta kaikki nämä ruokapäiväkirjat esimerkiksi viikon tai kahden ajalta. Tämä ruokapäiväkirja poikkeaa aikaisemmista siinä mielessä, että tämä sisältää marjoja. Kirjoitin "treeniä ja rasvaripulia" postauksessa aikaisemmin siitä, että kärsin aika pahasta rasvaripulista ja oksettavasta olosta pitkään. Postauksen löydät täältä.  Lisäämällä ruokavaliooni marjoja ja vihreitä vihanneksia sain ripulin loppumaan ja oksettava olokin katosi. Mikäli syön rasvaa yli 120 g päivässä, niin oksettava olo palaa helposti takaisin.  

Olen päättänyt, että jatkan tällä rehellisellä linjalla eli kerron myös ketogeenisen ruokavalion ns. varjopuolista vaikka tiedän sen olevan epätavallista. En siis jaksa pelkästään hehkuttaa vaan haluan olla rehellinen, koska kaikki ei ole aina aivan yksinkertaista vaikka se siltä vaikuttaakin kun lukee joidenkin ryhmien postauksia. Toivonkin, että te lukijat ymmärätte, että ketoruokavaliosta on todennäköisesti yhtä monta kokemusta kuin on ihmisiäkin eli kaikki ei ole mustaa ja valkoista. Ja minä kirjoitan omista kokemuksistani enkä kaikkien puolesta yleistäen. Ja pääsääntöisesti vointini on ollut ketolla aivan loistava: päänsärky on loppunut kokonaan ja energiataso on noussut kohisten eli tällä tiellä jatketaan ainakin toistaiseksi.
HIIT- ja coretreeni aamulla
Aamulla join paljon suodatettua vettä ja pari kuppia kahvia. Niinä aamuina joina en treenaa, niin pätkäpaastoan eli syön ensimmäisen kerran vasta klo 12-16. Mutta tänä aamuna siis treenasin ja noin pari tuntia heräämisestä nautin smoothien ja noin puoli tuntia siitä tein HIIT-treenin. Lue HIIT-treenistä täältä. Treeni laskee stressihormoni eli -kortisolitasoja ja tehostaa rasvanpolttoa ketogeenisellä ruokavaliolla. Treenin jälkeen tein vielä syvien selkälihasten jumpan (instassa videoita) ja pari meridiaanivenytystä. Olen alkanut postaamaan joogaharjoitusten lisäksi coreliikkeitä (keskivartalon tukilihakset) videon muodossa instaani ja blogin facebooksivulle ja niistä on tullut runsaasti kiitosta. Olen aloittanut coretehotreenit viime aikoina ja olen siitä ihan innoissani, koska huomaan selkä- ja niskakipujeni hellittäneen selvästi. 

Edelleenkään voimatreeeni ei kulje samalla tavalla kuin aikaisemmin- olen joutunut vähentämään painoja. Sen sijaan aerobinen treeni kulkee vanhaan malliin, joogasta puhumattakaan. Myös palautuminen on hieman heikompaa ketolla aikaisempaan verrattuna. Kirjoittelen tuosta palautumisesta myöhemmin oman postauksen ja seuraan asiaa vielä jonkin aikaa, että tiedän mistä kirjoitan. Muutoinkin jatkossa aion kirjoittaa postauksia treenaamisesta ja liikunnasta, sillä onhan se kuitenkin vahvinta osaamisaluettani terveyden osalta.

Karppirulla vie nälkää- totta vie!
Koko päivän makrot olivat mielestäni aika hyvät, ainostaan proteiinia saisi olla minun tapauksessani enemmän. Tällä kertaa en jaksanut laskea  vitamiineja, hivenaineita ja kuidun saantia, mutta sen tiedän, että ainakin kuidun, raudan ja d-vitamiinin saanti jäi ainakin vähäiseksi. Noita kolmea ei tarvitse edes laskea, ne näkee silmälläkin. Kaloreitakin tuli niukanlaisesti, koska kulutus kyseisenä päivänä oli aika kova- kävin illalla vielä koirankin kanssa lenkillä. Paino meinaakin vieläkin laskea koko ajan vaikka olin normaalipainoinen jo aloittaessani keton. En vaan pystynyt syömään kyseisenä päivänä enempää koska tuo karppirulla on todella todella täyttävää! Tulet sen huomaamaan kun valmistat sitä eli siinä mielessä se on mahtavaa laihduttajan ruokaa vhh ruokavaliolla.

Viime aikoina en ole iltaisin jaksanut tehdä mitään ruokaa, vaan syön ainoastaan  soijajogurttia marjoilla ja jälkkäriksi  tumman suklaan lisäksi. On ollut tosi kiva syödä marjoja, niitä minulla oli kova ikänä ketolla. Nykyään lisään jogun sekaan myös itsetehtyä taivaallisen hyvänmakuista ketomysliä (kuva alla), josta tulee ohje blogiin ihan lähipäivinä. Mysli on suolaisen rapsakkaa, ah niiiin hyvää😍 Jännä juttu sinänsä, sillä en ole koskaan pitänyt erityisesti myslistä ennen ketoilua, mutta nyt pidän. 
Ketomysli- ohje tulee blogiin lähipäivinä
Minulla on ongelmia yhteensovittaa maidotonta, viljatonta, munatonta ja ketogeenista ruokavaliota. Saan siis viivästyneitä oireita kananmunasta ja maidosta. Viljaton ja ketogeeninen on ollut helppo toteuttaa, mutta siihen yhdistettynä vielä munaton ja maidoton- apua!! Pitää nyt jatkossa miettiä vähän tarkemmin tätä kombinaatiota ja kirjoittelen aiheesta myöhemmin kun löydän tähän hommaan jotakin tolkkua. Nyt sitä tolkkua ei vielä ole koska olen joutunut hakemaan tasapainoa treenaamisen ja syömisen kanssa ja pikku hiljaa se on onnistunut. Siitä olen lähes vakuuttunut, että ihan täydellisesti tästä combosta en suoriudu ja sen kanssa on vaan elettävä.

RUOKAPÄIVÄKIRJA JA MAKROT

Aamupala (ennen HIIT-treeniä)
1 dl vadelmia
0,5 tl psylliumia
1 dl soijajogurttia
1 rkl MCT-öljyä
kahvia

Makrot:
rasva 18 g 
proteiini 4 g 
hiilihydraatti  6 g 
kcal 216
Lounas:
1/3 karppirullaa*, ohje täällä
20 g tummaa suklaata (70%)
kahvi
* täyte150 g kanaa, 100 g pinaattia, 100 g vihreää salaattia, 50 g sipulia, 20 g aurajuustoa, 1 rkl salsaa, 2 rkl majoneesia, 50 g voita paistamiseen

Makrot:
rasva 70 g 
proteiini 60 g 
hiilihydraatti 8 g 
kcal 907
Iltapala:
2 dl turkkilaista jogurttia
1 dl pakaste vadelmia ja mustaherukoita
1 rkl kuorittua hampunsiementä
20 g tummaa suklaata (80 %)
1 rkl kookosöljyä teen seassa

Makrot:
rasva 35 g
proteiini 11 g
hh 17 g
kalorit 445

Makrot koko päivä:
rasva 123 g 
proteiini 75 g 
hiilihydraatti 31 g 
kcal 1 568

HUOM! Olen alkanut postaamaan instaani ILMAISIA joogaharjoituksia ja coreharjoituksia videoiden muodossa ja edelleen päivitän aktiivisesti instaani ketojuttuja. Instani löytyy nimellä satusjoholm.
Seuraa ketogeenistä matkaani somessa
Päivitän päivittäin instaani kuvia ketogeenisistä ruoka-annoksista. Löydät minut instasta nimellä satusjoholm.
Blogin terveellisiä ruokaohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.
Blogin meditaatio-, jooga- ja hengitysharjoituksia löydät täältä.Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä. 
sunnuntai 26. toukokuuta 2019

Vhh karppirulla- ketogeenistä pikaruokaa parhaimmillaan

*Postaus sisältää kaupallisia linkkejä

Saanko esitellä teille yhden parhaimmista vhh ohjeistani eli karppirullan, joka on ketogeenistä pikaruokaa parhaimmillaan. Tämä ohje painii samassa kategoriassa vhh pizzan kanssa- niin suosittu se on ollut ja on, eikä syyttä. Ja aivan varmasti maistuu myös nuorisolle. Halusin kehittää erittäin vähähiilihydraattisen ja nopeatekoisen pohjan, joka on helppo kääriä rullalle ja täyttää haluamillaan täytteillä. Täytteeksi voi valita kaikkea mitä mieleen juolahtaa- ainoastaan mielikuvitus on rajana. Voit tehdä texmex-tyylisen tai vaikkapa kasvipainotteisen karppirullan omilla lempimausteillasi maustettuna- ethän unohda ihania majoneesipohjaisia kastikkeita, jotka sopivat rullaan kuin nenä päähän😀
Meidän perheen suosikkiruoka on nopea- ja helppotekoinen
Pohjasta on olemassa kaksi eri versiota, mikä on ihan puhdas sattuma. Erään kerran huomasin kesken valmistuksen, että leivinjauhe oli loppu ja kokeilin tehdä pohjaa ilman sitä ja tulin huomanneeksi, että molemmat pohjaversiot toimivat erittäin hyvin. Karppirullan pohjan voi siis valmistaa ilman leivinjauhoa tai sen kanssa. Pohja irtoaa hyvin leivinpaperista ja on helppo työstää rullalle- ei halkeile eikä hajoa ellet ihan hillittömästi heittele pohjaa pitkin keittiötä😀 Hiilaria tässä karppirullassa ei ole käytännössä ollenkaan (koko pohjassa ainoastaan 6 g) eli tämä ruoka sopii erinomaisesti niin ketogeenselle kuin hiilaritietoisellekin ruokavaliolle. Lisäksi rulla on viljaton ja sen voi valmistaa myös maidottomana.
Paras vhh pizzaohje löytyy täältä.

Millä voin korvata ja alekoodi?
Turkkilaisen jogurtin voi korvata maitorahkalla, soija- kookos- tai kaurajogurtilla. Psylliumia ei voi tässä ohjeessa korvata millään, koska se sitoo aineosat yhteen ja tekee taikinaan rakenteen. HUOM! Käytä aina karkeaa psylliumkuitua, koska se toimii takuuvarmasti näissä vähähiilarisissa leivonnaisissa. Hienojakoinen psyllium saattaa paakkuuntua herkästi ja näin ollen pilata koko pohjan. Jos nyt kuitenkin haluat sitä käyttää, niin muista sekoittaa psyllium erittäin hyvin ja voit hieman vähentää psylliumin määrää. Itse käytän aina FitnessFirstin psylliumkuitua hinnan ja laadun vuoksi. Voit tilata sitä FitnessFirstin verkkokaupasta edullisesti ja koodilla "kutsuvapauteen" saat -10%:n alen normaalihintaisista tuotteista. Tuotetta voit tilata *täältä.
Pohja 1.
- 4 kananmunaa
- 2 dl turkkilaista jogurttia (hh n. 6 g)*
- 2 rkl psylliumkuitua
- 1,5 tl leivinjauhetta
-0,5 tl suolaa

Vatkaa kananmunat kulhossa siten, että rakenne rikkoutuu. Itse vatkaan käsin enkä jaksaa kauaa veivata ja vatkata. Sekoita jogurtti munien joukkoon. Lisää loput aineet. Levitä uunipellille lusikalla. Pohja jää ohueksi. Paista 200 asteessa n. 10 minuuttia. Ole tarkkana paistoajan kanssa, koska se saattaa vaihdella uunista riippuen.

Pohja 2.
- 3 kananmunaa
- 2 dl turkkilaista jogurttia (hh n. 6 g)*
- 2 rkl psylliumkuitua
- 0,5 tl suolaa

Vatkaa kananmunat kulhossa siten, että rakenne rikkoutuu. Itse vatkaan käsin enkä jaksaa kauaa veivata ja vatkata. Sekoita jogurtti munien joukkoon. Lisää loput aineet. Levitä uunipellille lusikalla. Pohja jää ohueksi. Paista 200 asteessa n.10 minuuttia. Ole tarkkana paistoajan kanssa, koska aika saattaa vaihdella uunista riippuen.

Karppirullan täyttäminen
Lisää täytteet jäähtyneen rullan päälle. Pohjalle voit laittaa salsaa tai tomaattipyrettä. Laita täytteeksi jauhelihan tai kanan lisäksi vaikkapa jotakin seuraavista: juustoraastetta, homejuustoa, fetaa, mozzarellaa, puna- tai valkosipulia, salaattia, kurkkua, tomaattia,  majoneesia, jalopenoa, mustapippuria ja oreganoa. Täytteissä on rajana ainoastaan mielikuvitus. Itse laitan täytteeksi aina jotakin vihreää, niin ei tarvitse salaattia tehdä erikseen. Rullaa pohja leivinpaperin sisään ja laita hetkeksi jääkaappiin vetäytymään. 

HUOM! Tätä postausta on muokattu sen julkaisun jälkeen. 

Tilaa karkeaa psylliumkuitua FitnessFirstin verkkokaupasta eli täältä. Koodilla "kutsuvapauteen" saat -10%:n alen normaalihintaisista tuotteista.

Täältä löydät lisää vhh ruoka- ja herkkuohjeita kootusti kuvineen.
Seuraa ketogeenistä matkaani facebookissa ja instagramissa
Päivitän myös säännöllisesti blogin uusimpia ketogeenisiä ruokakuvia instagramiin, jonka löydät klikkaamalla tätä linkkiä.
Blogin terveellisiä ruokaohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.
Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.
Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä. 
perjantai 24. toukokuuta 2019

Runsaskuituinen ketovuokaleipä- paahdettuna parasta!

*Postaus sisältää mainoslinkkejä

Ketogeeninen ruokavalio on fiksustikin toteutettuna vähänkuituinen. Olen laskenut oman kuidun saantini useiden päivien ajalta ja vaikka kuinka olen ottanut erillisiä kuitulisiä (psyllimia viherjauheen kanssa aamulla ja illalla) ja syönyt vihreitä kasviksia ja marjojakin jonkin verran, niin kuidunsaanti on ainoastaan noin 60 prosenttia suositellusta määrästä. Jotkut väittävät, että alhainen kuidunsaanti ei ole ongelma ketogeenisellä ruokavaliolla. En tiedä mihin tämä väite perustuu enkä osaa ottaa siihen kantaa. Itse kuitenkin huomaan, että mikäli kuidunsaanti jää liian vähäiseksi, vatsani ei toimi päivittäin vaikka joisin vettä kuinka paljon tahansa ja liikkuisin vähintäänkin riittävästi. Mielestäni on erittäin tärkeää, että vatsa toimii päivittäin oli ruokavalio mikä tahansa. 

Kuten olen aiemminkin kirjoittanut  monimuotoiset kuidut edistävät suolen toimintaa ja muokkaavat myös sokeri- ja rasva-aineenvaihduntaa terveyttä edistävään suuntaan. Kuitu turpoaa suolistossa ja sitoo itseensä myrkkyjä ja epäpuhtauksia, kuljettaa ulostemassaa nopeammin paksusuolessa ja on ravintoa suoliston hyville bakteereille. Kuitu onkin elintärkeää suoliston hyvinvoinnille ja mikäli ruokavalio on riittävän kuitupitoinen ulosteesta tulee pehmeämpää ja vatsa toimii säännöllisesti. Runsaskuituista ravintoa nauttineilla on pienentynyt riski sairastua moniin sairauksiin kuten 2. tyypin diabeetekseen.

Ketolla ei syödä leipää- PRKL!!!

Kuten tiedätte, blogissa on kymmeniä vhh leipäohjeita, jotka sopivat loistavasti ketogeeniseen ruokavalioon ihan niinkuin tämäkin ketovuokaleipä. Yhdessä palassa on 2,5 g hiilaria eli näitä voi syödä melko vapaasti😀 Muut makrot on laskettu valmiiksi postaukseen ja löytyvät postauksen lopusta. Lisäksi tämä sopii kuin nenä päähän maidottomaan ja viljattomaan ruokavalioon. Rakenne on täydellinen ja leipä maistuu erityisen hyvältä paahdettuna😍 Itse laitan paahdetun leivän päälle gheetä, kurkkua ja juustoa. Toki ketoruokavaliota voi noudattaa ilman leipääkin, mutta tämän leivän muodossa saa helposti ladattua kehoon hyviä rasvoja, kaloreita ja kuitujakin. Yhdestä leivästä tulee 11 palaa. Leivän leipomista varten tarvitset uunivuoan, kuvan leivän vuoan koko oli 20x10 cm. Yleiskoneita ei tarvita eikä leipomisvaihetta ole, helppoa ja nopeaa ja sopii ihmisille, jotka haluavat tehdä muutakin elämässään kuin seisoa keittiössä. Toki ei siinäkään mitään vikaa ole😀

Mielestäni on vähän hassua kun edelleen somekeskusteluissa vilisee tiettyjä päähänpinttymiä ruokaan ja laihdutukseen liittyen kuten suklaa lihottaa, leipä lihottaa, ketogeeniseen ruokavalioon ei kuulu sitä ja tätä ja että mikäli syöt vhh leipää ja kakkua, niin se laukaisee helposti hiilarinhimon ja tulee repsahduksia jne. Yksittäisiä ruoka-aineita demonisoidaan eikä ajatella ruokavaliota kokonaisuutena ja lisäksi yleistetään asioita tyyliin jos jollakin jokin laukaisee hiilarihimon, niin näin tapahtuu kaikilla.  Tämmöinen ihmeellinen fundamentalisuus ei sovi minulle vaikka toki ymmärrän tietyssä määrissä tiukkuuden, sillä jos homma leviää täysin käsiin, niin eihän silloin mistään tule mitään. Mutta se tuntuu oudolta, jos minulle tulee joku sanomaan, etten voi ketogeenisellä ruokavaliolla syödä vhh leipää tai kakkua tietämättä edes tavoitteistani ja syistä, joiden vuoksi olen ruokavaliota alkanut noudattamaan😎 Itse ainakin kyllästyn niin helposti kaikkiin ruokiin, etten pysty samalla kaavalla syömään päivästä ja vuodesta toiseen vaan haluan vaihtelua. Ja tärkeintä on se, että hiilarit on matalalla. Tosin olen alkanut syömään nyt marjoja aamuin illoin ja hiilarimäärä on vähän noussut- silti laihdun koko ajan ihan liikaa.
Mistä ostan tuotteet?

Käytän lähes kaikissa vhh leivissä, suolaisissa ruokaohjeissa (pizza, karppirulla,lihapiirakka, suolaiset piirakat) ja makeissa kakuissa ja leivonnaisissa FitnessFirstin tuotteita. Olen tehnyt kyseisen firman kanssa yhteistyötä jo kolmisen vuotta ja olen vakuuttunut tuotteiden korkeasta laadusta ja kilpailukykyisistä ja jopa halvoista hinnoista. Tulee todella kalliiksi ostaa vaikkapa mantelijauho ja psylliumin marketeista, jos nyt niitä edes sieltä löytyykään. Lisäksi FitnessFirstin kuitujauhe on mielestäni paras kuitu laadultaan, koska se ei paakkunnu eikä näin ollen pilaa ruokia ja leivonnaisia. Käyttämäni psylliumkuitua voit tilata edullisesti *täältä.

Mikäli tilaat tuotteita Fitnessfirstistä, niin muistathan, että blogin lukijana saat FitnessFirstin normaalihintaisista tuotteista -10 %:n alennuksen koodilla "kutsuvapauteen". Omia Fitnessfirstin suosikkituotteitani ovat manteli-ja lupiinijauho, psylliumikuitu, kaikki siemenet, pähkinätahnat, heraproteiinijauheet, nestemäinen stevia ja koivusokeri. Edellämainittujen tuotteiden laadusta voin mennä takuuseen omilla kasvoillani. Et tule pettymään.
Ohje:

6 kananmunaa

1 dl mantelijauhoa
0,5 dl lupiinijauhoa
0,5 dl seesaminsiemeniä
1 dl macadampähköinöitä
2 rkl karkeaa psylliumkuitua
0,5 tl hyvälaatuista suolaa
1,5 tl leivinjauhetta

*Ohjeessa mainittuja jauhoja, siemeniä, psylliumia ja pähkinöitä voit tilata edullisesti täältä.
Katso alekoodi ylempää.

Valmistus:

Murskaa pähkinät. Sekoita kaikki aineosat kulhossa lusikalla sekaisin. Kaada leivinpaperilla voideltuun leipävuokaan ja paista 175 asteessa noin 40 minuuttia. Anna leivän kunnolla vetäytyä ja jäähtyä ennen  leikkaamista. Leivän voi tarvittaessa myös pakastaa.

Makrot koko leipä:
rasvat 259 g
proteeiinit 110 g
hiilihydraatit 28 g
kalorit 2 900 g

Makrot 1 leipä:
rasvat 24 g
proteeiinit 10 g
hiilihydraatit 2,5 g

kalorit 264 

Täältä löydät lisää blogin vhh leipä- ja ruokaohjeita, joita blogissa on valtava määrä. Pelkästään vhh leipäohjeita on useita kymmeniä.

Seuraavaksi tulossa blogiin vähähiilarinen mysli, jota on ihana nauttia jogurtin ja marjojen kera😍 Seuraathan ketogeenistä matkaani instassa, joka löytyy nimellä satusjoholm. Sinne on tulossa lisää jumppavideota, ruokakuvia ja kaikkea mahdollista.
Seuraa blogia facebookissa ja instagramissa
Päivitän myös säännöllisesti blogin uusimpia ruokakuvia instagramiin, jonka löydät klikkaamalla tätä linkkiä.
Blogin terveellisiä ruokaohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.
Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.
Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä. 


tiistai 21. toukokuuta 2019

Painonhallinta- näillä vinkeillä epäonnistut varmasti!

Tiedätte, että olen kirjoittanut paljon painonhallinnasta ja hyvinvoinnista. Tällä kertaa viihdytin itseäni hieman erilaisella postauksella. Seuraavaksi kirjoitan repsahduksesta, koska se koskettaa meitä jokaista. Olen saanut paljon viestiä lukijoiltani, jotka syyttävät itseään siitä, etteivät pysty noudattamaan tiukkaa ruokavaliota joka tilanteessa vaan aina jossakin välissä tulee repsahdus. Se on täysin inhimillistä ja sitä tapahtuu kaikille. Mutta nyt ensin tämä postaus. Ja varoitus: postaus on kirjoitettu pilke silmässä joten jos nuttura kiristää, niin ÄLÄ LUE!!!

Seuraavilla vinkeillä epäonnistut aivan varmasti painonhallinnassa/
elämäntapamuutoksessa:

Älä koskaan pidä ruokapäiväkirjaa vaan luota siihen ikuisesti, että lihot siitä kun näet tai haistat ruokaa. Saatat lihoa myös siitä kun naapurisi herkuttelee.


Vedä aina napa täyteen eli ähkyksi! Mikäli et osaa syödä ähkyksi asti, niin opettele vaikka siellä ruotsinlaivalla. Vatsalaukku on elastinen.

Seiso usein peilin edessä, säti itseäsi ja etsi vartalostasi kaikkea paskaa.

Jojoile mahdollisimman paljon: tiputa painoa nopeasti ja aina repsahduksen jälkeen säti itseäsi ja palaa vanhoihin ruokailutottumuksiin. Ja sitten kun kilot ovat tulleet takaisin, aloita uusi entistä ankarampi dieetti. 

Näe nälkää, mitä enemmän sen parempi. 

Tee syömisestä mahdollisimman vaikeaa: syö mahdollisimman kalliisti ja sellaisia ruoka-aineita, joita ei voi ostaa edes hyvin varustelluista ruokakaupoista. Tuotteet pitää aina tilata nettikaupasta tai hyvinvarustellusta luontaistuotekaupasta. Mielellään eri puolelta maailmaa. Olethan lukenut jo suositun postauksen "mies ruokakaupassa vaimon kirjoittaman ruokalapun kanssa", löydät sen täältä.

Syö eri ruokia kuin muu perheesi, jotta joudut mahdollisesti kokkaamaan useita eri ruokia päivittäin.

Nauti ainoastaan ruokia, joissa on pitkä kypsennysaika ja monta vaihetta. Esimerkkinä rosvapaisti on loistava: ensin osta pala maata, sitten kaiva kuoppa jne.

Syö mautonta ruokaa ja sellaista, jota et missään nimessä söisi ellet olisi dieetillä. Eli pidä erillään dieettiruoka ja normiruoka.

Tee tarkka lista lihottavista ja ei lihottavista ruoka-aineista ja usko tuohon listaan, se on raamattusi.


Älä jousta koskaan, ei siis ikinä!! Ei juhlissa, ei jouluna eikä juhannuksena. Ole tässä asiassa aivan ehdoton. Ja kerro se myös muille. Voit myös syyllistää muita.

Ole hysteerisen tarkka kotimaisen lihan alkuperästä ja syö ainoastaan ruoholla kasvatettua lihaa. AINA! Pidä huoli, että vähintään puolet ajastasi menee lihan perässä juoksemiseen, tilaamiseen tai metsästämiseen.

Tee ruokavaliostasi suuri numero: puhu ruokavaliostasi kovaan ääneen joka paikassa ja kaikille. 

Ajattele ruokaa koko ajan. Aamulla ensimmäisenä kun heräät ja illalla viimeisenä. Liity kaikkiin mahdollisiin facen ruokaryhmiin ja seuraa keskustelua online koko ajan. Varo ettet jää mistään tiedosta paitsi.

Usko kaikki mitä somessa sanotaan. Kaikki tieteellinen tutkimus on turhaa ja kokemusasiantuntijuus korvaa AINA tieteelliset tutkimukset, jotka perustuvat korruptioon.

Älä kuuntele omaa elimistöä. Se vaan puhdistuu jos olet kuukausitolkulla vesiripulilla aamusta iltaan ja kasvosi kukkivat etkä jaksa sanoa edes kissaa.

Eristäydy ja kieltäydy kutsuista, koska kaikenlaiset kohtaamiset ja tapaamiset ovat iso riski repsahdukselle.

Jos repsahdat kerran, niin peli on menetetty koko loppuelämän ajaksi. 

Älä herran jumala liiku! Sinulla on monta syytä olla liikkumatta: vammautumisriski, ylikunto, ajanpuute, ruokahalun lisääntyminen, kortisolin kohoaminen jne.

Stressaa ihan kaikesta. Tiedät olevasi oikealla tiellä mikäli keskellä yötä sydän jyskyttää niin kovaa ettet saa nukuttua. Älä missään nimessä tee hengitysharjoituksia äläkä aloita joogaa. 

Jos burnout kolkuttelee ovella, älä tee mitään muutoksia elämääsi vaan osta rauhoittavia yrttejä kasapäin. Mitä enemmän, sen parempi- jos munuaiset poksahtaa, niin ainakin yritit.

Älä ikinä mittauta kilppariarvoja vaikka tukka irtoaisi tukkoina päästä, olo olisi taikinamainen etkä muistaisi omaa nimeäsi.

Älä liiku luonnossa ettei stressitasosi laske!! Äläkä missään nimessä silitä ja pussaa koiraa tai muita kotieläimiä.

Pidä huoli, ettet nuku liikaa. Räplää kännyä yömyöhään, riitele jonkun kanssa, mieti tekemättömiä työjuttuja ja mikäli sorrut harrastamaan liikuntaa, niin tee se verenmaku suussa juuri ennen nukkumaan menoa. Mene sänkyyn suoraan saunasta, jolloin aivojesi lämpötila on koholla.

Ajattele päivittäin kaikkea missä olet elämässäsi epäonnistunut ja etsi syyllinen huonoon oloosi (lääkäri, puoliso, lapset, omat vanhemmat, sairaus jne). Vinkki: kirjaa iltaisin sängyssä ennen nukkumaan menoa ylös kaikki asiat joissa olet surkea.

Syö tunteisiisi- se auttaa avaamaan tunnelukot ja poistaa ahdistuksen. Älä koskaan pohdi mihin tunteeseen jääkaapin ovi narahtaa! 

Opeta tunnesyöminen myös lapsillesi: jokaisesta onnistumisesta tai epäonnistumisesta suit sukkelaan mäkkäriin tai heseen. Erityisen tärkeää on lohduttaa surullista lasta herkuilla!

Vertaa itseäsi muihin ja ymmärä, että kaikki hoikat ihmiset omaavat täydellisen itsekurin eivätka esim. koskaan herkuttele.

Närkästy kaikesta, myös tästä postauksesta. Tämähän on selvästi normaalipainoisen ylimielistä kettuilua ylipainoisille.

JA SE TÄRKEIN: et pysty onnistumaan painonhallissa ilman maksullista tsemppiryhmää. Etsi itsellesi palveluntarjoaja, joka tekee kaiken valmiiksi puolestasi. Sinun ei tarvitse muuta kuin pistää pötäkkää pöytään ja noudattaa ulkoapäin annettuja ohjeita, ei tarvitse edes ajatella. Ryhmä tsemppaa sinua jatkuvasti ja takoo päähäsi mitä saat syödä ja mitä saat ajatella. Ryhmän nimi voisi olla vaikkapa "Laihdutan sinut vaikka väkisin".
😉😉😉
Seuraa ketogeenistä matkaani somessa
Päivitän päivittäin instaani kuvia ketogeenisistä ruoka-annoksista. Löydät minut instasta nimellä satusjoholm.
Blogin terveellisiä ruokaohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.
Blogin meditaatio-, jooga- ja hengitysharjoituksia löydät täältä.Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä.
maanantai 20. toukokuuta 2019

Antioksidanttiklinikalla Kruunuhaan lääkärikeskuksessa

Kuulin jo useita vuosia sitten kollagaltani myönteisiä kokemuksia Kruunuhaan lääkärikeskuksessa sijaitsevasta Antioksidanttiklinikasta. Entinen kollegani suositteli kyseistä paikkaa minulle, koska hän itse tervehtyi Antioksidanttiklinikan hoidoilla siten, että pystyi jatkamaan työelämässä vaikka työterveys oli suunnittelemassa hänelle varhennettua eläkettä terveydellisin perustein. Tarina oli niin uskomaton, että oli vaikeaa uskoa sen olevan totta. Tämän tositarinan innoittamana olen jo usean vuoden ajan ollut varaamassa klinikalle aikaa, mutta aina on tullut jotakin estettä. Ehkä aika ei ollut vielä oikea. Nyt sain kuitenkin varattua ajan haluamalleni lääkärille Erkki Antilalle, aikaa toki piti jonottaa pitkään. Varasin ajan myös miehelleni Karille, joka ei vielä menomatkallakaan tiennyt miksi oli menossa lääkärin vastaanotolle😂

Lääkärikeskus sijaitsee ihan Helsingin ydinkeskustassa lähellä rautatieasemaa. Paikka on hyvin kodikas, jopa kodinomainen. Lääkärikeskus tarjoaa kokonaisvaltaista lääketieteellistä hoitoa, joka parantaa sairauksia ja ylläpitää terveyttä. Ravitsemushoitoa käytetään tukihoitona osana lääketieteellistä hoitoa.  Minulla ei ollut mielessä mitään erityistä syytä vastaanotolle mennessäni- halusin lähinnä keskustella lääkärin kanssa omasta geeniperimästäni ennaltaehkäisevässä mielessä. Minulla on erittäin vahva autoimmuunigeeniperimä (mm. pahimmat mahdolliset 1. ja 2. tyypin diabetes geenit) ja olen jo sairastunut kilpirauhasen vajaatoimintaan ja intersititielli kystiittiin, joka tosin on ollut jo 20 vuotta remissiossa. Minulla on ollut jo vuosia myös borrelioosiepäily, jota mielestäni en kyllä sairasta koska olen tosi hyväkuntoinen. 
Lääkärin vastaanotto kesti yli tunnin ja sen aikana käytiin läpi sairaushistoriani, ruokavalioni, nukkuminen ja elämäntilanteeni hyvin kokonaisvaltaisesti. Minulla oli mukanani jo melkoinen määrä valmiiksi otettuja verikoetuloksia, joiden lisäksi lääkäri määräsi minulle muutamia hieman harvinaisempia verikokeita kokonaiskuvaa täydentämään. Minulle tehtiin mm. laaja viivästyneiden ruoka-aineiden allergiatesti, joka paljastaa saanko viivästyneitä oireita mm. gluteiinista, maitoproteiinista, kananmunasta jne. Kaikki verikokeet otettiin samantien paikan päällä lääkärikeskuksen omassa laboratoriossa. Ei jonottamista ja odottamista vaan älyttömän nopeaa ja tehokasta toimintaa😀 
Geeniperimäni kuultuaan lääkäri totesi, että voin aivan hyvin sairastaa tietämättäni vaikka kuinkaa monta autoimmuunisairautta ja on todellakin ihme, etten ole vielä sairastunut diabeetekseen. Tätä ovat muutkin lääkärit ja diabetestutkijat ihmetelleet. Kuten osasin jo annalta arvatakin, niin minut määrättiin maidottomalle ruokavaliolle gluteenittoman ruokavalion lisäksi. Lisäksi lääkäri varovasti mainitsi myös ketogeenisen ruokavalion, joka tapauksessani saattaisi olla kokeilemisen arvoinen. Sovittiin kuitenkin, että tarkistetaan vielä ruokavalio sen jälkeen kun saada verikoetulokset eli niiden mukaan mennään.
Kolmen viikon kuluttua vastaanotosta oli soittoaika, jossa sain kuulla verikokeideni tulokset. Tulokset tulivat nähtäväksi myös omakantaan. Aloitin ketogeenisen ruokavalion heti seuraavana päivänä, jonka myötä energiatasoni on noussut kohisten. Kaikki verikoetulokset olivat hyviä, joten mitään jatkotutkimuksia ei tarvita. B12-vitamiinia ja seleeniä sen sijaan minun pitää käyttää ravintolisinä D-vitamiinin, kurkumiinin ja monivitamiinin lisäksi. Eli ei siis mitään älyttömiä määriä lisäravinteita. Borrelioosi on remissiossa eli ihan kuten itse arvelinkin. Asia vaan varmistettiin vielä muutamalla verikokeella vaikka oma olohan on se kaikista tärkein mittari. Lääkäri sanoi useaan otteeseen, että hän haluaa hoitaa ihmistä eikä pelkästään verikoetuloksia.
Viivästyneiden allergiatestien tulokset taasen olivat lievästi sanottuna mielenkiintoiset. Lääkäri totesi heti alkuun, että tulokset ovat tosi hyvät; todella usein potilailla on hurjasti eri allergoita, minulla oli ainoastaan 4 ruoka-ainetta, joita pitäisi välttää täysin. Ja sitten oli muutama, jota voin nauttia muutaman kerran viikossa. Ruoka-aineet, joille olen todella allerginen olivat vehnä, gluteiini, ananas, kananmuna ja vanilja. Vehnä ei tuota ongelmia todellakaan, sitähän en ole viime vuosina syönytkään. Ananasta rakastan, mutta siitä olen luopunut jo ketogeeniselle siirtyessäni. Mutta tuo vanilja ja kananmuna- voi ei!!

Rakastan yli kaiken vaniljaa: juon vanilja teetä, käytän vaniljaheraproteiinia, laitan aitoa vaniljaa kahviini, raakasuklaaseen ja ihan joka paikkaan. Kananmunan poisjättäminen on harmittavaa ketogeenisen ruokavalion vuoksi, koska joudun luopumaan yhdestä tärkeästä proteiinin ja rasvan lähteestä. Vehnästä en ole koskaan pitänytkään vaan olen sen sijasta käyttänyt spelttiä ja viimeaikoina vähähiilarisia jauhoja. Se on jännä, että usein kun olen syönyt ananasta, on suuhuni ilmestynyt välittömästi rakkoja ja sitä on kirvellyt. Kaura taasen sopii minulle oikein hyvin eli voin jatkaa kaurakerman ja -maidon käyttämistä. Saan myöhemmin itselleni vielä käyttööni kaikki allergiatestien tulokset ja ohjeet miten niitä tulkitaan. Idea on se, että mikäli reaktio on voimakas, niin ruoka-ainetta ei saa käyttää ollenkaan ja mikäli reagoin johonkin ruoka-aineeseen jonkin verran, niin sitä voi syödä vaikkapa kaksi kertaa viikossa. Kirjoitan aiheesta enemmän kun olen saanut tarkemmat tulokset itselleni ja tarkemmat ohjeet tulosten noudattamisesta. Todella mielenkiintoista- tämä jos jokin on ihan parasta ennaltaehkäisevää terveydenhuoltoa sanan varsinaisessa merkityksessä😀
Mieheni Karikin oli hyvin tyytyväinen käyntiinsä. Hänelle suositeltiin D-vitamiinia, kurkumaa ja monivitamiinia eli maltillisilla lisäravinteilla mentiin hänenkin tapauksessa. Kun poikani Noppa kuuli allergiatestieni tuloksista, niin hän sanoi, että "äiti, tilaa mulle aika heti samalla lääkärille! Mä haluun tietää mille mä olen allerginen ja nyt HETI". Ja kun vanhempi poikani kuuli, että pikkuveli menee Hesaan lääkäriin, niin hänkin haluaa samoihin testeihin:) Eli ihan pian meidän koko perhe on Kruunuhaan lääkärikeskuksen asiakkaita. Kuulin kun mieheni ehdotti pojille, että hän voi sitten lähteä viemään poikia Helsinkiin ja että he voisivat mennä jo edellisenä iltana. Kuulemma naisia ei sille reissulle huolita mukaan😂

Kirjoittelen kuulumisiani kolmen kuukauden kuluttua kun olen vältellyt noita ruoka-aineita mitkä tulivat allergiatestissä esiin ja käyttänyt lääkärin määräämiä lisäravinteita. Kerron sitten myös lisää poikien käynnistä mikäli he saavat ajan ennen sitä. Voin sydämestäni ja omilla kasvoillani suositella Kruunuhaan lääkärikeskusta kaikille lukijoilleni- ihana paikka, hyvä sijainti, osaava ja empaattinen henkilökunta💗

Kruunuhaan lääkärikeskuksen yhteystiedot löydät täältä.

Kaupallinen yhteistyö: Antioksidanttiklinikka Kruunuhaan lääkärikeskus
Seuraa blogia facebookissa ja instagramissa
Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.
Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä. 
Päivitän myös säännöllisesti blogin uusimpia ruokakuvia instagramiin, jonka löydät klikkaamalla tätä linkkiä.
Blogin terveellisiä ruokaohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.