SOCIAL MEDIA

perjantai 15. kesäkuuta 2018

Kesäiset vähähiilihydraattiset mansikkaleivokset

Kesään kuuluu mansikat ja mansikkakakut. Blogissa on runsaasta vähähiilarisia mansikkakakkuohjeita (postauksen lopussa on linkki ohjeisiin), joten halusin tehdä nyt hieman erilaisen ohjeen, joten tällä kertaa syntyi mansikkaleivoksia. Maku on erittäin hyvä, suorastaan loistava. Leivokset maistuvat kevyiltä eivätkä ole liian makeita. Inhoan liian makeita leivoksia, nirso kuin olen. Itse ehdin maistamaan tätäkin leivosta ainoastaan pienen palan: leivokset olivat hävinneet muutaman tunnin aikana jääkaapista juuri kuin ajattelin juoksulenkin jälkeen ottaa vielä yhden palan.



Millä voin korvata?

Leivokset ovat todella todella vähähiilarisia. Sen lisäksi ne ovat myös maidottomia, gluteenittomia ja viljattomia. Mitä tummemman suklaan valitset päälliseen, sitä vähemmän hiilareita. Itse käytin 70 prosenttista tummaa suklaata. Maidottomat käyttävät maidotonta suklaata. Viljattomat taasen käyttävät kookoskermaa.  Mikäli et halua käyttää hiilaritonta sokeria, niin voit korvata ne esimerkiksi kookos- tai täysraakaruokosokerilla. Mikäli käytät vähähiilarista sokeria, muistathan blendata sokerin ensin blenderissä sileästi ettei se narsku ärsyttävästi hampaissa. Maistele myös taikinaa välillä ja lisää sokeria tarvittaessa. Mantelijauhon voit korvata esimerkiksi vähähiilarisella lupiini- tai kookosjauholla. Jos et välttele hiilareita, niin voit korvata jauhon esimerkiksi gluteenittomalla jauhoseoksella, riisijauholla tai speltillä. Muista kuitenkin, että speltti on alkuvehnä, joka sisältää gluteenia.



TUOTTEITA EDULLISESTI FITNESSFIRSTISTÄ

Blogin lukijana saat Fitnessfirstin normaalihintaisista tuotteista -10 %:n alennuksen koodilla "kutsuvapauteen". Kun klikkaat ohjeessa tummennetulla fontilla olevia tuotteita, niin pääset suoraan nettikauppaan ja voit ostaa tuotteita huomattavasti edullisemmin kuin marketeista.

Täältä pääset Fitnessfirtin nettikauppaan.

Täältä löydät lisää blogin ruokaohjeita.



Ohje:

Pohja:

4 kananmunaa
2 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon mantelijauho (säästä ihan vähän jauhoa) ja aito vanilja. Lisää lopuksi jauhoon sekoitettu leivinjauhe varovasti sekoittaen. Kaada vuorattuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa noin 25 minuuttia.

Täyte

2 dl kaura- tai kookoskermaa (kova osa)
1-2 dl mansikkaa
100 g tavallista tai maidotonta tuorejuustoa
0,5-1 dl koivusokeria
2 liivatetta
vettä

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vispaa kermaa vaahdoksi. Soseuta mansikat haarukalla tai sauvasekoittimella. Lisää mansikkasose, tuorejuusto ja blendattu sokeri kermavaahdon sekaan. Ota liivatteet kylmästä vedestä ja purista niistä ylimääräinen vesi pois. Kiehauta noin 3 ruokalusikallista vettä kattilasta. Laita liivatteet kiehuvan veden sekaan ja sekoita niin kauan että ne ovat sulaneet veden sekaan. Kaada jäähtynyt liivateseos kermaseoksen sekaan ja sekoita hyvin. Kaada täyte jäähtyneen pohjan päälle. Tasoita ja laita jääkaappiin hyytymään muutaman tunnin ajaksi.

Päällinen:

100 g tummaa suklaata
2 rkl tavallista tai maidotonta tuorejuustoa

Sulata tumma suklaa miedolla vesihauteella. Lisää tuorejuusto sulatuksen loppuvaiheessa suklaan sekaan. Levitä jäähtynyt suklaatuorejuustoseos täytteen päälle. Laita jähmettymään jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Leikkaa leivokset halauamasi kokoisiksi paloiksi. Säilytä leivoksia jääkaapissa, jossa ne säilyvät muutaman päivän ajan.


Seuraa blogia facebookissa ja instagramissa

Blogin uusimmat ruokaohjeet ja muut terveyteen liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä. Päivitän myös säännöllisesti blogin uusimpia ruokakuvia instagramiin, jonka löydät klikkaamalla tätä linkkiä.

Muita blogista löytyviä vähähiilarisia mansikkakakku ohjeita:


Vähähiilarinen mansikkalakritsi kakku:
http://www.kutsuvapauteen.com/2016/07/mansikkalakritsi-kakku-vhh-gluteeniton.html



Maailman paras mansikkajuusto kakku:
http://www.kutsuvapauteen.com/2016/07/mansikkalakritsi-kakku-vhh-gluteeniton.html



Marjaisa proteiini kakku:
http://www.kutsuvapauteen.com/2017/07/marjaisa-proteiini-kakku-vhh.html


Mansikkajuusto kakku:
http://www.kutsuvapauteen.com/2017/10/mansikka-juustokakku-vhh-gluteeniton.html





2 kommenttia :

  1. Hei, osaisitko kertoa mistä suomessa voi ostaa maidotonta tuorejuustoa? Itse en ole sellaista mistään vielä onnistunut löytämään, asun etelä-suomessa. Ihania reseptejä, lähtee kyllä kokeiluun jahka löydän ensin kaikki tykötarpeet ruokakaupasta :)

    VastaaPoista