SOCIAL MEDIA

torstai 29. maaliskuuta 2018

Vähähiilihydraattinen piparminttu-suklaaleivos



Järkyttävän hyvän makuiset piparminttu-suklaaleivokset ovat todella vähähiilarisia, gluteenittomia, viljattomia ja maidottomia eivätkä ole lainkaan niin vaikeita valmistaa kun voisi kuvitella. Lisäksi leivokset ovat varsin terveellistä herkkua ellei tuota pientä määrää vihreää elintarvikeväriä (ei pakollinen) lasketa mukaan😊 Kehitin tämän ohjeen pääsiäisen ja alkavan lomani kunniaksi ja sovimme perheen miesten kesken, että jokainen syö yhden leivoksen päivässä, jotta leivoksia riittäisi pitkien pyhien ajaksi eivätkä ne loppuisi heti kesken. En tiedä kenellä on pettänyt itsehillintä, koska jääkaapissa on enää muutama leivos ja nyt on vasta kiirastorstai:)


Millä voin korvata?

Leivokset ovat todella todella vähähiilarisia. Sen lisäksi ne ovat myös maidottomia, gluteenittomia ja viljattomia. Mitä tummemman suklaan valitset päälliseen, sitä vähemmän hiilareita. Itse käytin 70 prosenttista tummaa suklaata. Maidottomat käyttävät maidotonta margariinia ja maidotonta suklaata. Viljattomat taasen käyttävät kookoskermaa.  Mikäli et halua käyttää hiilaritonta sokeria, niin voit korvata ne esimerkiksi kookos- tai täysraakaruokosokerilla. Mikäli käytät vähähiilarista sokeria, muistathan blendata sokerin ensin blenderissä sileästi ettei se narsku ärsyttävästi hampaissa. Maistele myös taikinaa välillä ja lisää sokeria tarvittaessa. Meillä ei kukaan tykkää kovin makeasta, joten sokerin määrä on aika alakantissa näissä minun ohjeissani. Lupiinijauhon voit korvata esimerkiksi vähähiilarisella kookos- tai mantelijauholla. Itse käytän aina näissä vhh leivonnaisissa lupiinijauhoa, koska mielestäni se toimii parhaiten makeissa leivonnaisissa. Jos et välttele hiilareita, niin voit korvata jauhon esimerkiksi gluteenittomalla jauhoseoksella tai speltillä. Muista kuitenkin, että speltti on alkuvehnä, joka sisältää gluteenia.

Tapojeni vastaisesti käytin tässä ohjeessa vihreää piparmintun väristä elintarvikeväriä ja tästä saattaa tulla lukijoilta huutoa😈 Joo tiedän, ettei ole terveellinen vaihtoehto enkä koskaan aiemmin ole moisia käyttänyt, mutta nyt halusin vihreän täytteen ehdottomasti. Toki olisin voinut värjätä täytettä luonnonmukaisemmin esimerkiksi spirulinalla, mutta jotenkin sen maku ei tässä yhteydessä houkutellut😅 Muutoinkin haluan noudattaa näissä ohjeissani sitä linjaa, että vaikka joku vaihtoehto olisi kuinka terveellinen, mutta se ei maistu siltä kun haluan, niin sitä ei sitten ohjeissani käytetä. Elintarvikeväri ei todellakaan ole pakollista joten jätä pois mikäli et halua sitä käyttää. Joka tapauksessa väriä käytetään tosi vähän, joten ainakin itse ajattelin, että en siihen kuole- kokonaisuus ja määrä ratkaisee😏 


TUOTTEITA EDULLISESTI FITNESSFIRSTISTÄ

Blogin lukijana saat Fitnessfirstin normaalihintaisista tuotteista -10 %:n alennuksen koodilla "kutsuvapauteen". Täältä pääset Fitnessfirtin nettikauppaan.

Täältä löydät lisää blogin ruokaohjeita.



Pohja:

1 dl voita tai maidotonta margariinia
1 dl tai enemmän karppi- tai koivusokeria
4 munaa
1-2 tl  aitoa vaniljaa
1 tl piparminttu-uutetta
1,5 dl lupiinijauhoja
2 rkl raakakaakaota
ripaus hyvälaatuista suolaa
0,5 tl leivinjauhetta

Mittaa kuivat aineet kulhoon (jauhot, kaakao, leivinajauhe, suola, blendattu sokeri) ja sekoita hyvin. Sulata voi ja lisää se jauhojen sekaan jäähtyneenä. Sekoita hyvin. Lisää kananmunat ja piparminttu-uute ja sekoita tasaiseksi. Taikinassa on paakkuja alkuun, mutta sekoita niin kauan, että taikina on sileää- älä luovuta😁💪💪💪 Laita taikina voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (koko 10x20 cm) ja paista 175 asteessa noin 40 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä kunnolla ennen halkaisua ja täyteen levittämistä. Pohja halkaistaan neljään osaan.

Täyte:

1 dl voita tai maidotonta margariinia
1 dl tai enemmän karppi- tai koivusokeria
3/4 dl kaura- tai kookoskermaa
1,5 dl cashewpähkinätahnaa
1-2 tl piparminttu-uutetta
0,5 tl vihreää elintarvikeväriä (ei pakollinen)

Sulata rasva ja anna sen jäähtyä kunnolla. Sekoita muut ainekset rasvan sekaan ja sekoita kunnolla. Laita jääkaappiin jähmettymään vähintään tunniksi. Halkaise jäähtynyt pohja neljään osaan ja levitä täytettä siten, että levität täytettä ensin kahden pohjan päälle kunnon kerros. Sen jälkeen laitat molemmat pohjat täytteiden päälle ja levität vielä molempien pohjien päälle loput täytteet. Katso kuva alla. Täyte täytyy olla jähmeää ennen levittämistä. Täytteen levittämisen jälkeen anna pohjien jähmettyä jääkaapissa vähintään tunti ennen kuorrutteen levittämistä.



Päällinen:

2 dl kaura- tai kookoskermaa
200 g tummaa suklaata

Sulata tumma suklaa miedolla vesihauteella. Lisää kerma sulaneen ja JÄÄHTYNEEN suklaan sekaa. Levitä täytteen päälle. Laita jähmettymään jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Leikkaa leivokset halauamasi kokoisiksi paloiksi. Kuvan leivokset ovat 5x5 cm:n kokoisia. Säilytä leivoksia jääkaapissa. 




Olethan jo maistanut blogin vähähiilarista suklaa-karamelli-piirakkaa?

Seuraa blogia facebookissa ja instagramissa

Blogin uusimmat ruokaohjeet ja muut terveyteen liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä. Päivitän myös säännöllisesti blogin uusimpia ruokakuvia instagramiin, jonka löydät klikkaamalla tätä linkkiä.

Täältä löydät lisää blogin ruokaohjeita.
sunnuntai 25. maaliskuuta 2018

Rasvamatcha- vihreä bullet proof


Raikas, täyteläinen ja virkistävä rasvamatcha- loistava vaihtoehto rasvakahville, mikäli kahvi ei jostakin syystä sovi tai maistu. Yksi kupillinen Matcha teetä vastaa positiivisilta vaikutuksiltaan 7-10 kupillista tavallista vihreää teetä. Siinä missä tavallista vihreää teetä nautittaessa juodaan vain liemi, jossa teelehdet ovat hautuneet, matchatee sisältää teelehden kokonaisuudessaan. Itse juon kahvia aamulla ja aamupäivällä ja iltapäivällä on matchan vuoro. Illalla taas nautin useita kuppeja yrttiteetä. Matchalatte on tosi helppo valmistaa enkä ainakaan itse käytä matchan valmistukseen tarkoitettuja vispilöitä enkä kuppeja vaan yksinkertaisesti lämmitän nesteen ja heitän kaikki aineosat ja blendaan. Ja se on sitten siinä! 


Voit tuunailla juomaa erilaisilla mauilla ja superfoodeilla halutessasi: lisää sekaan esimerkiksi hyvälaatuista vaniljajauhetta, piparminttu-uutetta, tocoa, proteiinijauhetta tai
vaikkapa macaa😀 Itse laitan matchajauhetta ainoastaan 1 teelusikalliseen 3:een desiin nestettä ja mikäli haluan kermaisemman koostumuksen, käytän kasvimaitoa veden sijasta. Mikäli et ole aiemmin harrastanut rasvakahvin tai -matchan nauttimista, niin suosittelen aloittamaan pienemmästä rasvamäärästä ja lisäämään tarvittaessa rasvan määrää pikkuhiljaa. 


Itse käytän Puhdas+:n matchaa, jota voit tilata täältä. Käytän matchaa myös smoohtiessa, raakajäätelössä ja raakasuklaassa. Olethan jo maistanut suuren suosion saanutta, hienostuneen ja raikkaan makuista matcha-piparminttu-juustokakkua, jonka ohjeen löydät täältä.


Ravitsemustieteiden opiskelija Moona Partanen (minun miniä😀) kertoo matchasta seuraavaa:

Macha on käytännössä jauhettua vihreää teetä, jonka terveysväitteet perustuvat vihreän teen terveysväitteisiin eli pääasiassa antioksidatiivisiin vaikutuksiin. Vihreä tee sisältää α-tokoferolia (E-vitamiini), β-karoteenia (A-vitamiini) ja askorbiinihappoa. Näistä E- ja C-vitamiini toimivat elimistön luonnollisessa antioksidanttipuolustuksessa yhdessä estäen oksidatiivista stressiä, joka mm. vanhentaa ja altistaa tulehdussairauksille. Machassa on myös kasvin omia antioksidantteja, polyfenoleita ja katekiineja, joiden on tutkimuksissa todistettu estävän kasvaimien kasvua, hidastavan plasman ja LDL-kolesterolin hapettumista laboratoriotesteissä ja näin ollen alentavan ateroskleroosin ja muiden sydänsairauksien riskiä vähentämällä huonon kolesterolin määrää. Machasta on löydetty runsaasti aminohappoa nimeltä L-teaniini, jolla on on antibakteerisia vaikutuksia ja rentouttava vaikutus kehoon.


Lue lisää matchasta täältä.


Ohje:

3 dl kasvi- tai normimaitoa tai vettä
0,5-1 rkl MCT-öljyä, kapryylihappoa tai kookosöljyä
0,5-1rkl luomuvoita tai gheetä

Lämmitä neste. Kaada neste ja muut aineosat blenderiin ja blendaa sileäksi. Nauti.

Täältä löydät lisää blogin ruokaohjeita. Voikahvin eli bullet proofin ohjeen löydät täältä.


Seuraa blogia facebookissa ja instagramissa

Blogin uusimmat ruokaohjeet ja muut terveyteen liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä. Päivitän myös säännöllisesti blogin uusimpia ruokakuvia instagramiin, jonka löydät klikkaamalla tätä linkkiä.



Kaupallinen yhteistyö: Puhdas+
lauantai 24. maaliskuuta 2018

DS kampaamotuotesarja- hajusteeton ja vegaaninen ilman turhia kemikaaleja

DS kampaamotuotesarja on kotimainen, hajusteeton, vegaaninen ja korkealuokkainen kampaamotuotesarja, jossa on minimoitu kemikaalikuormitus ja otettu ertiyisesti huomioon hajusteyliherkkyys. Vaikka itse en kärsi hajusteyliherkkyydestä, niin siitä huolimatta pyrin käyttämään tuotteita, jotka eivät turhaan kuormita elimistöä ja hengitysteitä. Ajatus siitä, että käyttämäni tuotteet saattavat aiheuttaa kemikaali- ja hajusteyliherkille oireita, on myös erittäin epämiellyttävä. Mielestäni meidän kaikkien tulee kantaa vastuuta oman hyvinvoinnin ja terveyden lisäksi myös kanssakulkijoista varsinkin julkisissa tiloissa työskennellessämme ja matkustaessamme. Viimeksi matkustaessani junalla allergiavaunussa sinne tuli erittäin voimakkaasti tuoksuva tai itse asiassa haiseva rouva. Hän kysyi tahdikkaasti, että haittaako minua, että hänellä on hajuvettä. Vastasin, että minua ei haittaa, mutta seuraavaa matkustajaa voi haitata ja että tämä on hajusteeton allergiavaunu. En meinannut uskoa silmiäni kun rouva haiseva tuli hajusteineen allergiahyttiin. Olin niin pöyristynyt, etten saanut sanaa suustani, sillä tiesin takuu varmasti mitä tapahtuu mikäli hajusteyliherkkä tulee samaiseen hyttiin myöhemmin istumaan. 


DS –tuotteista on karsittu kaikki turhat raaka-aineet ja tuotteisiin ovat valikoituneet ainoastaan ne raaka-aineet, joilla on selkeä funktio tuotteen toimivuuteen. Sarjan kaikki hiustenhoitotuotteet ovat dermatologisesti testattu herkällä iholla ja tuotteet ovat myös  vegaanisia.Tuotesarjan tarkkaan valikoidut raaka-aineet hoitavat ja ravitsevat hiuksia puhtaasti, mutta tehokkaasti kuitenkaan laadusta tinkimättä. On tärkeää valita hiustenhoitotuotteet juuri oman hiustyypin mukaan eli ensimmäisenä hiustuotteita valittaessa tulisi hetken miettiä omaa hiustyyppiään. Ovatko hiukset kuivat ja karheat, ohuet, helposti rasvoittuvat ja halutaanko esimerkiksi muotoilu- ja viimeistelytuotteilta mattamaista tekstuuria, rakennetta ja volyymia, lämpösuojaa, kevyttä pitoa kampauksen alle tai pitävää tukea ja viimeistelyä. 


5 tuotetta testiin
Sain Sim Sensitiveltä testiin 5 ihanaa tuotetta: shampoon, 2 hoitoainetta, lämpösuojasuihkeen ja hiuskiinteen. Yhteisesti täytyy todeta, että olen positiivisesti yllättynyt tuotteiden korkeasta laadusta. Pääsääntöisesti voin todeta, että kaikki tuotteet tekevät sen mitä lupaavat. Tuotteet ovat todellakin täysin hajuttomia. Purkit ovat tyylikkäät ja miellyttävän muotoiset eli niin sanotusti käteen ja silmään sopivat😀


Miten käytän tuotteita?
.Kävin leikkauttamassa hiuksiani muutama viikko sitten pitkästä puolipitkään polkaan. Hiukseni ovat hyväkuntoiset, mutta ponihäntä look alkoi kyllästyttää😉 Viimeisen puolentoista vuoden aikana olen värjännyt hiuksiani mustalla ekovärillä ja käyttänyt pääsääntöisesti luonnonmukaisia shampoita ja hoitoaineita. Viime aikoina ongelmaksi on muodostunut se, että hiukseni ovat olleet hyvin raskaan tuntuiset. Keskustelin asiasta kampaajani kanssa ja hän oli sitä mieltä, että ongelman voi aiheuttaa käyttämäni shampoo ja hoitoaine. 

Testattuani ensimmäisen kerran DS:n värjätyille hiuksille tarkoitettua shampoota ja hoitoainetta ongelma poistui. Testasin vielä muutaman kerran lisää, jotta uskallan asiasta kirjoittaa. Hiukseni ovat olleet aivan mahtavan ilmavan tuntuiset pesun jälkeen. Myöskin erityisesti shampoon rakenne ja koostumus tuntuvat erityisen laadukkaalta ja hyvältä. Voin rehellisesti sanoa, että tuotteiden hinta laatu suhde on erinomainen.

Siirryttyäni takaisin polkkatukkaan, suoristan luonnontaipuisat hiukseni suoristusraudalla  pesun jälkeen. Suihkutan pesun jälkeen hiuksiini lämpösuojasuihketta, jonka jälkeen kampaan hiukset suoriksi ennen raudan käyttöä. DS:n lämpösuojasuihke toimii jopa niin hyvin, että joskus jätän hiukseni suoristamatta raudalla sillä ne suoristuvat jo pelkällä suihkeella ja kampaamisella. Toki jos haluan parantaa lopputulosta ja hiuksiini sileän vaikutelman ja kiillon, niin käytän rautaa.

Hiuskiinnettä käytän todella harvoin, mutta silloin kun käytän, niin yleensä inhoan niiden tuoksua! Tämän vuoksi olen erittäin iloinen löytäessäni hajuttoman hiuskiinteen, joka ei jätä hiuksiani tahmaiseksi😀

Mikäli värjää hiuksia ekoväreillä, niin hiukset kuulemma kannattaisi pestä luonnonmukaisella shampoolla ja hoitoaineella värin pysyvyyden vuoksi. Ilokseni olen huomannut, että hiusteni väri ei ole haalistunut vaikka olen käyttänyt muutaman viikon aikana DS kampaamotuotesarjaa😀
Sim Sensitiven facebook sivut löydät täältä.
Sim Sensitiven nettisivut löydät täältä
Lue lisää DS-tuotteista täältä.


sunnuntai 18. maaliskuuta 2018

Evogenom geenitestin tulokset

Sain Evogenom geenitestin tulokset muutama päivä sitten ja olen niihin tutustut muutaman päivän ajan. Äsken juttelin tieteellisen johtajan Mika Nurmikolun kanssa tuloksistani ja sain vielä vahvistuksen pariin mieltä askarruttaneeseen kysymykseen. Ennen kuin jatkat lukemista pidemmälle, niin lue ensin aikaisempi postaus geenitestistä täältä, niin pääset kärryille mistä on kysymys. 

Sain käsiini 83 sivuisen Premiun geenianalyysin, jossa on tietoa omasta geeniperimästäni. Analyysi ei siis ole lääketieteellinen diagnoosi vaan kartoitus geneettisistä vahvuuksistani sekä ominaisuuksistani. Esittelen teille tuloksia pääpiirteittäin tässä postauksessa, jotta saat käsityksen siitä, minkätyyppistä tietoa geenianalyysi pitää sisällään. Geenitesti on hyvin laaja, joten esittelen tässä muutamia mielenkiintoisimpia tuloksia. Postaus sisältää runsaasti kuvakaappauksia suoraan raportista eli ulkoasu ei ole miellyttävin mahdollinen, mutta tällä nyt mennään. Kuvakaappausten avulla lukija saa parhaimman mahdollisen tiedon siitä, missä muodossa tulokset julkaistaan ja mitä ne voivat pitää sisällään.



UNI JA LEPO
Omat arvioini: olen aina sanonut miehelleni, etten ole aamu- enkä ilmaihminen, mikä minä oikein olen? Olen myöskin pääsääntöisesti erittäin hyvä nukkuja sillä poikkeuksella, että tekemättömistä töistä aiheutuva stressi joskus valvottaa. Tulosten perusteella myös perinnöllinen univaatimukseni on normaali, jonka allekirjoitan täysin; minulle riittää oikein hyvin 7-8:n tunnin unet enkä juuri koskaan nuku älyttömän pitkiä yöunia. 

NAUTINTOAINEET




Tämä oli tosi mielenkiintoinen! Sain geenitestistä selvyyden siihen, miksi kahvi kofeiini valvottaa mikäli juon sitä klo 16 jälkeen. Tuloshan on hyvin looginen: kofeiini poistuu elimistöstäni hieman normaalia hitaammin. Sen sijaan kofeiini ei aiheuta minulle ahdistusta eikä sydämentykytystä ja minulla on taipumus juoda kahvia keskivertoa enemmän. Minähän olen kirjoittanut lukuisia kertoja siitä, että kahvi sopii minulle, tekee minusta paremman ihmisen ja se on oikeastaan ainoita elintapoihini liittyviä paheitani- SIIS HYVÄ KAHVI😉

PAINONHALLINTA


Minulla ei siis ole luojan kiitos lihavuudelle altistavaa ja painonpudotusta haittavaa geeniä. Sen sijaan painonpudotukseni on helpompaa, jos nautin kuituja 30 g tai enemmän päivässä. Painonpudotukseni on mahdollisista sekä matala- että korkearasvaisella ja proteiinisella ruokavaliolla. Dieetin jälkeen painonnousu on helpompi estää mikäli rasvan määrä ruokavalion energiasisällöstä on alle 20 %. Tämä on hyvä tietää ja muistaa kun lopetan dieetin, jota tällä hetkellä noudatan. Tästä aiheesta tulen kirjoittamaan blogiin myöhemmin lisää.

Minulla ei ole geenimuunnosta, joka lisää makeanhimoa eikä napostelutaipumusta- kiitos vanhemmilleni tästäkin! En todellakaan kärsi makeanhimosta vaikka joskus terveellisiä herkkuja nautinkin. Mieluummin syön ihan normaalia ruokaa kun makeaa. Näläntunteeni on jonkun verran korostunut ja tämän kyllä alleviivaan ihan täysin: en ole todellakaan ihminen joka pystyy olemaan työpäivän syömättä. Jos näin käy, niin se päivä on aina jonkun asteinen katastrofi jos edes pysyn yleensäkään pystyssä😂

VITAMIINIT


Perintötekijäni nostavat jonkin verran retinoli- eli A-vitamiinitasojani. Sen sijaan D-vitamiini- ja kalsiumtasoni ovat keskivertoja matalammat. Muut vitamiinitasot ovat normaalit. Noh, minullahan on jo yli 10 vuotta sitten todettu alkava osteoporoosi ja alhainen D-vitamiinitaso, jonka vuoksi käytin päivittäin D-vitamiinivalmistetta. Kalsiumin saanti on kyllä retuperällä.

URHEILU JA SUORITUSKYKY, CRP TULEHDUSTEKIJÄT JA PALAUTUMINEN

Minulla on taipumus testin mukaan kestävyysurheiluun ja sitähän olen aina harrastanutkin. Olen mm. juossut marathonin ja aerobinen liikunta on minulle hyvin luonnollista: ihan helposti saatan uida, juosta, kävellä tai soutaa pitkiä pitkiä aikoja ja tuntuu että lihakset alkavat lämmetä vasta puolen tunnin liikkumisen jälkeen. Alku on hankalaa ja kankeaa😀

Perinnöllinen CRP-tasoni on keskivertoa alempi enkä omasta mielestänikään sairastu herkästi. Palautumisessani ei myöskään ole ollut koskaan ongelmia ja testin mukaan palautuminen on minulla keskivertoa tasoa. Lihasten kestokyky, verisuonten kasvunopeus ja kipukynnys ovat myös keskivertoa tasoa. Samoin perinnöllinen voimataso ja maksimaalinen hapenottokyky. 

VERENPAINE


Äidilläni on korkea verenpaine ja hänellä suola nostaa rajusti verenpainetta. Minulla taasen on aina ollut hyvin alhainen verenpaine, joka haittaa erityisesti aamuisin: olen aamulla ihan zombie ennen kuin olen juonut kupin kahvia enkä pysty mihinkään järkevään keskusteluun. Minun täytyy nyt alkaa hyödyntämään tätä ominaisuutta, että suola nostaa verenpainettani normaalia enemmän. Olenkin jo pitkään lisännyt aamulla veden sekaan hyvälaatuista suolaa ja luomu sitruunaa, joka selvästi selventää päätäni😇 Jatkan siis valitsemallani tiellä. 

PERSOONALLISUUS JA SUKUJUURET



Montakohan kymmentä kertaa olen sanonut kehityskeskustelussa esimiehelleni, että olen parhaimmillani pienessä stressissä. Minun osaltani huonoin tilanne on se, että töitä on liian vähän: kuolen tylsyyteen enkä saa mitään aikaan paitsi sen mitä on pakko. Olen myös etukäteen jännittäjä, mutta varsinaisessa jännittävässä tilanteessa pystyn toimimaan hyvin eikä mikään kilpailu tai vaikkapa esiintyminen ole koskaan mennyt pipariksi jännittämisen takia. 



Yllä olevasta kuvasta näet miltä alueilta sukujuureni tulevat eli Lounais-Euroopasta eli juuri niistä maista joita rakastan yli kaiken! Maapallon itäpuoli ei ole koskaan kiehtonut minua pätkän vertaa lukuunottamatta Arabiemiraatteja. Hesarin kuukausiliitteissä oli juuri vähän aikaa sitten kirjoitus suomalaisten sukujuurista ja siitä miten suomalaisten geeniperimä tulee hyvin eri puolelta maapalloa: Suomea on asutettu monessa vaiheessa, väkeä tullut ja mennyt eri suunnista ja eri suuntiin. Hyvin hyvin mielenkiintoista.

TERVEYSRISKIANALYYSI

Evogenom Oy:n geenitestauksen pääpaino on hyvinvoinnin lisäämisessä. Siitä huolimatta perustietojen lisäksi halusin teetättää itselleni ylimääräisen terveysriskianalyysin, jolla saan tietoa siitä, mihin perinnöllisiin sairauksiin minulla on kohonnut riski sairastua. On tärkeää ymmärtää, että vaikka riski olisikin kohonnut, se ei tarkoita sitä, että ihminen automaattisesti sairastuu kyseiseen sairauteen. Minun mielestäni tieto on kuitenkin hurjan mielenkiintoinen ja kertoo paljon genetiikastani. Terveysriskianalyysi ei sisälly automaattisesti aktiiviselle ihmiselle suunnattuun perustestiin tai huippu-urheilijoille tarkoitettuun laajempaan geenitestiin.

Minulla ei ole geenimuunnoksia, jotka altistavat alzhaimerin taudille, rinta- tai munasarjasyövälle, keliakialle, metaboliselle oireyhtymälle, reumalle tai nivelrikolle. Huh mikä helpotus! Hieman kuumotti lukea noita rintasyövän tuloksia myönnettäköön. Sen sijaan minulla on genotyyppi, joka altistaa minut lapsuusiän astmalle, hengitysilman epäpuhtauksille ja diabetekselle. Minulla on astma diagnosoitu vaikka se on tällä hetkellä remissiossa. Asma puhkesi kun olin töissä homeisissa tiloissa ja helpotti kun altistus loppui. Lapsena astmaa tutkittiin pariin otteeseen, mutta sitä ei saatu diagnosoitua.  Diabeteksen olen jo perityttänyt pojalleni näin koira termein ilmaistuna😂 Mutta sitten meinasin tipahtaa tuoliltani seuraavasta tuloksesta:

ALFA1-ANTITRYPSIININ PUUTOS


Minulta löytyi erittäin harvinainen (2 %:lla ihmisistä) GA-genotyyppi geenissä SERPINA1, joka selittää sen, miksi en siedä yhtään tupakasavua ja huonosti sisäilman epäpuhtauksia. Omalla kohdallani tämä on näkynyt siinä, etten pysty olemaan pitkiä aikoja kosteusvauriomikrobeja sisältävissä rakennuksissa ja olenkin saanut työpaikaltani ammattiastman, joka on todettu Työterveyslaitoksen lääketieteellisissä testeissä. En ole hajusteyliherkkä, siedän eläin ja muuta pölyä ja ulkomikrobeja, mutta kosteusvauriomikrobien kanssa pitää olla todella tarkka- ja nyt tiedän miksi. Olen saanut genotyypin ainoastaan toiselta vanhemmaltani mikä selittää sen, että olen erittäin hyvässä kunnossa ellen altistu kosteusvauriohomeille. Jos olisin saanut sen molemmilta vanhemmiltani, niin tilanne olisi todella paljon huonompi. Tästä aiheesta tulen kirjoittamaan enemmän, sillä tämä on niin mielenkiintoinen juttu, joka ainakin itselleni avasi ihan uudenlaisia ajatuksia koko asiasta. Käväisin äsken lukemassa keuhkolaajentuman käypä hoito suosituksia, jossa on maininta tästä harvinaisesta geneettisestä puutoksesta. Täältä ja täältä voit lukea aiheesta tarkemmin.

Tässä nyt testin tuloksia lyhyesti. Mitään mahdollisuutta ei ole käsitellä yhdessä postauksessa kaikkia tuloksia, joten tämä on ihan pintaraapaisu ja siltikin postauksesta tuli liian pitkä😀 Aihe alkoi kiinnostamaan minua hyvin paljon ja tulenkin näistä geenijutuista kirjoittamaan jatkossakin, joten pysyhän kanavalla.

Blogiin pääset täältä.

Seuraa blogia facebookissa, sivut löydät täältä.

Seuraa blogia instagramissa, sivut löydät täältä.


Huippuale blogin lukijoille alennuskoodilla

Blogini lukijoilla on mahdollisuus saada Premiun geenitesti edullisesti alennettuun hintaan 199 euroa (normaali hinta 290 euroa) koodilla SATUSPREMIUM. Alennus on voimassa maaliskuun 2018 loppuun saakka. Voit tilata testin täältä.

Evogenom Oy:n nettisivuille pääset täältä.

Yrityksen facebook sivut löytyvät täältä.


Kaupallinen yhteistyö: Evogenom Oy
perjantai 16. maaliskuuta 2018

Vähähiilihydraattinen suklaa-karamelli-piirakka


Harvoin minulla menee kontrolli omien leivonnaisteni kanssa, mutta näiden kanssa meni. Omiin ohjeisiin ja leivonnaisiin turtuu eikä ne koskaan maistu niin hyvältä omassa suussa- tämä maistui taivalliselta eli liian hyvältä kun ottaa huomioon sen, että olen dieetillä:) Tein tämän piirakan meidän Allulle, joka täytti 21-vuotta. Komistus ei tykkää kermakakuista eikä juurikaan mistään makeista leivonnaisista, mutta tästä tykkäsi todella paljon! En tiedä onko tuo suklaa-karamelli-piirakka kaikista kuvaavin nimi tälle ihanuudelle, mutta tuo ihanan pehmeä suussa sulava täyte maistuu minun mielestäni ihan karamellille. Lupaan, että silmäsi kääntyvät päässäsi väärinpäin kun maistat miten hyvältä kaurakerman ja cashewtahnan sekoitus maistuu😂😎




Laihduttajat huom! Mikäli noudatat vhh dieettiä, niin tämä piirakka sopii loistavasti. Vaikka tämä piirakka sisältää ihan älyttömän vähän hiilareita, niin kaloreita se sitten sisältää sitäkin enemmän eli vaikka kyse on terveellisesti herkusta, niin ei tätä voi vedellä rajattomasti jos meinaa päivän aikana muutakin syödä😉 Kaloreita en alkanut laskemaan, mutta voi sanoa että kyseessä on erittäin kaloripitoinen piirakka.




Millä voin korvata?

Piirakka on todella todella vähähiilarinen. Sen lisäksi se on myös maidoton, gluteeniton ja viljaton. Mitä tummemman suklaan valitset, sitä vähemmän hiilareita. Itse käytin 70 prosenttista tummaa suklaata. Maidottomat käyttävät joko kookosöljyä tai maidotonta margariinia, maidotonta suklaata tai raakasuklaamassaa ja kaura-, kookos- tai soijakermaa. Viljattomat taasen käyttävät vispi-, kookos- tai soijakermaa.  Mikäli et halua käyttää hiilaritonta sokeria, niin voit korvata ne esimerkiksi kookos- tai täysraakaruokosokerilla. Lupiinijauhon voit korvata esimerkiksi vähähiilarisella kookos- tai mantelijauholla. Jos et välttele hiilareita, niin voit korvata jauhon esimerkiksi gluteenittomalla jauhoseoksella tai speltillä. Muista kuitenkin, että speltti on alkuvehnä, joka sisältää gluteenia.



TUOTTEITA EDULLISESTI FITNESSFIRSTISTÄ

Blogin lukijana saat Fitnessfirstin normaalihintaisista tuotteista -10 %:n alennuksen koodilla "kutsuvapauteen".  Täältä pääset Fitnessfirtin nettikauppaan ja voit tilata tuotteita.

Täältä voit lukeaa lisää tuotteista, joita käytetään blogissa. Lista päivittyy koko ajan.

Täältä löydät lisää blogin ruokaohjeita.


Ohje:

Pohja:

2 dl lupiinijauhoa
3/4 dl raakakaakaota
1 dl karppi- tai koivusokeria
100 g voita tai kookosöljyä tai maidonta margariinia
1 kananmuna
1 tl aitoa vaniljaa
1 rkl kylmää vettä
ripaus hyvä laatuista suolaa

Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita hyvin. Sulata voi ja lisää se jauhojen sekaan jäähtyneenä. Sekoita hyvin. Lisää kananmuna ja vesi ja sekoita tasaiseksi. Laita taikina jähmettymään jääkaappiin puoleksi tunniksi. Painele taikina kostututetuin käsin voidellun piirakkavuoan (pohjan halkaisija 26-28 cm) pohjalle. Paista 175 asteessa noin 15 minuuttia vuoka leivinpaperilla peitettynä. Ota leivin paperi pois ja jatka vielä paistamista noin 5 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä kunnolla ennen täyteen levittämistä.

Täyte:

2 dl kauravispiä tai vispautuvaa kookoskermaa
1 dl cashewtahnaa
0,5 tl aitoa vaniljaa
0,5 dl karppi- tai koivusokeria

Vispaa kerma kuohkeaksi. Sekoita muut ainekset kermavaahdon sekaan. Lisää täyte pohjan päälle ja laita piirakka takaisin jähmettymään jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi.

Kuorrute:

2 dl kaura-, vispi, kookos- tai soijakermaa
200 g mahdollisimman tummaa suklaata

Sulata suklaa miedolla lämmöllä vesihauteessa. Sekoita kerma jäähtyneen suklaan sekaan. Kaada kuorrute täytteen päälle ja anna piirakan jähmettyä jääkaapissa muutaman vähintään kahden tunnin  ajan tai yön yli. Säilytä piirakkaa jääkaapissa, jossa se säilyy muutaman päivän ajan.


Seuraa blogia facebookissa ja instagramissa

Blogin uusimmat ruokaohjeet ja muut terveyteen liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä. Päivitän myös säännöllisesti blogin uusimpia ruokakuvia instagramiin, jonka löydät klikkaamalla tätä linkkiä.



keskiviikko 14. maaliskuuta 2018

Gluteeniton teeleipä



Tämä on jo blogin 26. erikoisruokavalioihin sopiva leipäpostaus. Suuren leipäpostauksen, johon on koottu blogin kaikki leipäohjeet löydät täältä. Tällä kertaa halusin kehitellä gluteenittoman teeleivän ohjeen- siis sellaisen leivän, jota ei lainkaan halkaista keskeltä vaan päälliset ladotaan suoraan leivän päälle. Laatikossa oli jo pitkään lojunut FitnessFirstiltä saatu Teff-jauhopussi, jolle en ole keksinyt mitään käyttöä. Päätin kokeilla jauhoja tähän ohjeeseen ja toisella kerralla onnistui eli leivästä tuli juuri sellainen mitä halusin. Ensimmäisellä kerralla leivästä tuli liian "kovaa" minun makuuni kun käytin pelkkiä teff-jauhoja, joten toiseen ohjeeseen lisäsin puolet gluteenittomia jauhoja. Näiden leipien rakenne on ihanteellinen ja mikä parasta, ne eivät maistu lainkaan gluteenittomilta leiviltä. Se on yksi kantava ajatus ihan jokaikisessä leipäohjeessani: mikäli leipä maistuu vähääkään gluteenittomalta, niin hylkään ohjeen heti eikä sitä nähdä blogissani😂😎 Enkä tietenkään osaa teille kertoa miltä se gluteeniton minun mielestäni maistuu muuta kuin kamalalta- nirsous minussa ei ole vuosien myötä pätkääkään vähentynyt vaan päinvastoin!

Mitä on teff-jauho


Teff-jauho on etiopialaisen hirssinsukuisen teff-kasvin pikkuruisista siemenistä jauhettua ravinteikasta, luontaisesti gluteenitonta täysjyväjauhoa. Se sisältää paljon mineraaleja kuten kalsiumia ja magnesiumia, kuitua ja laadukasta kasviproteiinia. Pähkinäinen ja hieman makeahko teffjauho sopii niin makeisiin kuin suolaisiinkin leivonnaisiin, kuten kakkuihin, leipiin, pizzataikinaan ja lettuihin. Ruuanlaitossa se toimii hyvin myös kastikkeiden ja keittojen suurustamisessa.



Helppotekoista ja vaivatonta

Tuskin yllätyt kun kerron, että leipä on helppotekoinen. Mitään koneita ei tarvita eikä käsiä tarvitse juurikaan sotkea leipomisvaiheessa. Tässä ohjeessa leivät taputellaan tosin käsin littanoiksi, mutta senkin voi tehdä kostutetulla ruokalusikalla. Taikinan valmistamiseen menee maksimissaan 5 minuttia mikäli tarvikkeet ovat kätesi lähettyvillä eikä supermarketissa eli näiden valmistamisessa ei kauaa nokka tuhise. Ja hyvä niin, sillä pitäähän ihmisella olla aikaa tehdä muutakin kun kököttää hellan edessä keittiössä vai mitä?


Millä voin korvata

Leipä sopii gluteenitonta ja maidotonta ruokavaliota noudattaville, mutta sen sijaan viljatonta ja vähähiilarista ruokavaliota noudattavat joutuvat tyytymään blogin muihin leipäohjeisiin, joita löytyy täältä. Mikäli haluat tehdä ihan normi teeleivän, niin voit korvata teff-jauhon kaurajauholla, käyttää pelkkää gluteenitonta jauhoseosta tai vaikkapa speltillä, joka on vehnän terveellisempi versio ja soveltuu hyvin erilaisiin leivonnaisiin. Muistathan kuitenkin, että speltti on vehnää eikä sovellu gluteenitonta ruokavaliota noudattaville. Maidottoman ohjeesta saa käyttämällä maidotonta jogurttia kuten kookos-, kaura- tai soijajogua. Vähähiilarista en nyt ala väkisin tästä ohjeesta vääntämään, koska blogin pursua vähähiilarisia leipäohjeita. Itse käytin tähän ohjeeseen lidlin gluteenitonta jauhoseosta.


TUOTTEITA EDULLISESTI FITNESSFIRSTISTÄ


Blogin lukijana saat Fitnessfirstin normaalihintaisista tuotteista -10 %:n alennuksen koodilla "kutsuvapauteen". Kun klikkaat ohjeessa tummennetulla fontilla olevia tuotteita, niin pääset suoraan nettikauppaan ja voit ostaa tuotteita huomattavasti edullisemmin kuin marketeista.

Täältä pääset Fitnessfirtin nettikauppaan.

Täältä voit lukeaa lisää tuotteista, joita käytetään blogissa. Lista päivittyy koko ajan.

Täältä löydät lisää blogin ruokaohjeita.


Yhdessä leivässä on noin 100 kaloria

Ohje (7 leipää)

125 g rahkaa tai tavallista tai maidotonta maustamatonta jogurttia
1 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 dl gluteenitonta kauralesettä
1 tl suolaa
1,5 tl leivinjauhetta
2 dl vettä

Sekoita käsin lusikalla kulhossa rahka ja vesi. Lisää psyllium ja sekoita hyvin. Lisää suola, leivinjauhe, kauralese ja jauhot. Sekoita hyvin. Lusikoi pellille reilu ruokalusikallinen taikinaa. Lisää hieman jauhoja taikinan päälle ja taputtele leivät littanoiksi tai painele kostutetulla ruokalusikalla. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia.

Seuraa blogia facebookissa ja instagramissa

Blogin uusimmat ruokaohjeet ja muut terveyteen liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä. Päivitän myös säännöllisesti blogin uusimpia ruokakuvia instagramiin, jonka löydät klikkaamalla tätä linkkiä.