SOCIAL MEDIA

tiistai 27. helmikuuta 2018

Itsetehty kookosjogurtti suoliston hyvinvointiin


Ihanan täyteläisen makuinen itsetehty hapatettu kookosjogurtti hellii suolistoasi monellakin eri tavalla. Ohje on suunniteltu siten, että se sisältää probioottien eli maitohappobakteereiden lisäksi myös prebiootteja, jotka ovat probioottien ruokaa. Kun käytät sekä maitohappobakteereita että niiden lisääntymistä edistäviä kuituja, edistät suolistosi hyvää bakteerikantaa mahdollisimman kokonaisvaltaisesti. Jos kärsit vuotavasta suolesta, niin lisäisin vielä jogurtin sekaan hieman glutamiinia, jonka sanotaan edesauttavan suoliston limakalvon kuntoa. Glutamiinin käyttö kannattaa aloittaa varovasti vaikkapa ihan teelusikallisen kärjellisellä ja lisätä sen määrää pikkuhiljaa yhteen tai kahteen teelusikalliseen.


Mitä tarvitset jogurtin tekemiseen?

Ohjetta varten tarvitset desinfioidun lasipurkin, palan harsokangasta, kumilenkin, kookosmaitoa, Puhdas+ probioottikapseleita ja Puhdas+ akaasiakuitua. Valmiin jogurtin voit makeuttaa halutessasi vaikkapa nestemäisellä stevialla, koivu- tai karppisokerilla tai hunajalla. Jogurtti kannattaa nauttia kotimaisten marjojen kanssa, jotka sisältävät runsaasti suojaaineita ja suoliston hyvinvointia lisäävää kuitua. Tällä ohjeella tehtynä saat 2 annosta kookosjogua ja yhdessä annoksessa on 177 kaloria.


Jogurtin hapattaminen ja säilytys

Jogurtti on helppotekoinen, mutta hapattaminen vie aikaa yleensä yhdestä kahteen vuorokauteen. Mitä kauemmin hapatat jogurttia huoneen lämmössä, sitä paksumpaa ja happamanpaa jogusta tulee ja mitä rasvaisempaa kookosjogurttia käytät, sitä nopeammin jogurtti saavuttaa ihanteellisen rakenteen ja koostumuksen. Itse käytin kuvan jogurttiin kookosmaitoa, jonka rasvapitoisuus oli 18 g ja hapattaminen kesti tasan 24 tuntia. Hapattaminen lopetetaan siirtämällä jogurtti jääkaappiin vielä tekeytymään muutamaksi tunniksi ennen nauttimista. Mikäli jogurtin koostumus ei ole tarpeeksi kiinteää vuorokauden jälkeen, niin jatka hapattamista huoneenlämmössä vielä toisen vuorokauden ajan. Itse en kyllä ole koskaan hapattanut yli vuorokautta, mutta olenkin aina käyttänyt rasvaista jogurttia. Jogurtti säilytetään jääkaapissa jossa se säilyy muutaman päivän. Huomaat kyllä kun jogurtti ei ole enää syömäkelpoista. Muistathan, että kookosjogurtista käytetään ainoastaan kookosmaidon jähmeä osa, lientä voi käyttää seoksen laimentamiseen tarvittaessa. 

"Tiivistetystä hapattaminen on elintarvikkeiden happamuuden lisäämistä säilyvyyden, rakenteen, maun ja ravintoarvon muuttamiseksi. Se tehdään lisäämällä raaka-aineeseen tarkoitukseen sopiva maitohappobakteerikanta. Bakteerit käyttävät ravinnokseen raaka-aineen sokereita ja erittävät maitohappoa, joka alentaa tuotteen pH:ta."


Miksi kuitu on tärkeää?

Monimuotoiset kuidut edistävät suolen toimintaa ja muokkaavat myös sokeri- ja rasva-aineenvaihduntaa terveyttä edistävään suuntaan. Kuitu turpoaa suolistossa ja sitoo itseensä myrkkyjä ja epäpuhtauksia, kuljettaa ulostemassaa nopeammin paksusuolessa ja on ravintoa suoliston hyville bakteereille. Kuitu onkin elintärkeää suoliston hyvinvoinnille ja mikäli ruokavalio on riittävän kuitupitoinen ulosteesta tulee pehmeämpää ja vatsa toimii säännöllisesti. Runsaskuituista ravintoa nauttineilla on pienentynyt riski sairastua tyypin 2 diabetekseen  ja sepelvaltimotautiin.  Myös paksusuolisyövän riski on useiden tutkimusten mukaan pienentynyt kuitupitoisia ruokia runsaasti käyttävillä. Kuitua pitäisi saada päivässä 25-35 g päivässä. Viljatuotteiden lisäksi kuitua saa esimerkiksi kasviksista, hedelmistä, siemenistä ja marjoista. Suomalaiset saavat kuitua 20-25 grammaa päivässä, kun suositus aikuisille on 30-35 grammaa.


Ohjeessa käytetty Puhdas+ tuotteita. Puhtaiden ja toimivien lisäravinteiden löytäminen voi olla työlästä ellei ole aikaa perehtyä asiaan perinpohjaisesti. Hyvällä omallatunnolla voin suositella Puhdas+ tuotteita, joka on kotimainen terveystuotteiden sarja riisuttuna kaikesta ylimääräisestä. Maksaa ei rasiteta säilöntäaineilla, pintakäsittelyaineilla, keinotekoisilla väriaineilla, makeutusaineilla eikä magnesiumstearaatilla. Mielestäni ei ole mitään järkeä rasittaa kehoaan millään ylimääräisellä, koska lisä-aineita tulee ihan tarpeeksi terveellisestä ruoastakin.  

Puhdas+ akaasiakuitu on maultaan neutraali ja sekoittuu hyvin nesteeseen. Tämä kuitu ei turpoa nesteessä, joten se sopii hyvin jogurtin sekaan tarjoten probiooteille ruokaa eli prebiootteja. Voit lisätä kuidun hapattamisvaiheessa tai vasta valmiin jogurtin sekaan. Puhdas+ akaasiakuitua voit tilata täältä. Puhdas+ vahvat probioottikapselit sisältävät neljää eri bakteerikantaa. Yhdessä kapselissa on 10 miljardia bakteeria. Tuotetta voit tilata täältä.


Ohje (2 annosta)
200 g kookosmaidon jähmeää osaa*
 2 tl Puhdas+ akaasiakuitua

* Itse käytin kuvan jogurttiin kookosmaitoa, jonka rasvapitoisuus oli 18 g.
Kaada desinfioituun lasipurkkiin kookosmaidon paksu osa. Avaa probioottikapselit ja sekoita ne kookosmaidon sekaan. Lisää kuitu ja sekoita. Mikäli seos on liian paksua, laimenna kookosmaidon nesteellä. Voit lisätä kuidun myös valmiin jogurtin sekaan. Peitä purkin suu hengittävällä harsolla, tiivistä kuminauhalla. Jätä jogurtti tekeytymään huoneenlämpöön vähintään vuorokauden ajaksi. Hapatus lopetetaan siirtämällä jogurtti jääkaappiin jossa se myös säilytetään. 

Lisää blogin terveellisiä ruoka-ohjeita löydät täältä.


Kuvissa näkyviä tuotteita on ostettu Muuramen lifestyle-liike Annivalista. Annivalin tuotteita voit tilata täältä.

Kaupallinen yhteistyö: Puhdas+ ja Annival
perjantai 23. helmikuuta 2018

Vähähiilihydraattiset suklaa-vadelma-browniet


Nyt tekisi mieli hehkuttaa niin että ette kuule tiedäkkään tai tiiäkkään niin kuin kotipuolessa on tapana sanoa. Nämä leivokset tai browniet tai miksi niitä nyt haluaa kutsuakaan ovat ihan sairaan hyviä. Siis ihan järkyttävän hyviä. Ne sulavat suuhun. Ohje on ehkä blogini tähän astisista herkkuohjeista paras. Meniköhän jo perille, siis nämä ovat todella herkullisia! Nyt varmaan moni ihmettelee, että olen ihan ihme muija kun joka toinen postaus on painonhallinnasta ja joka toinen on joku herkkuohje😎 En halua antaa itsestäni sitä virheellistä kuvaa, että minun painoni vaan tippuu vaikka vetelen herkkuja. Eikä kukaan tietenkään uskoisikaan. Nyt kun olen dieetillä, en tietenkään SYÖ näitä herkkua, toki maistan. Siinä on se ero. Ja jos syön yhden herkun, niin se on sitten jostakin muusta pois. Yksinkertaista😀



Browniet ovat todella todella vähähiilarisia. Sen lisäksi ne ovat myös maidottomia, gluteenittomia ja viljattomia. Mitä tummemman suklaan valitset, sitä vähemmän hiilareita. Itse käytin 70 prosenttista tummaa suklaata. Maidottomat käyttävät joko kookosöljyä tai maidotonta margariinia, maidotonta suklaata tai raakasuklaamassaa ja kaura-, kookos- tai soijamaitoa. Viljattomat taasen käyttävät vispi-, kookos- tai soijakermaa.  Mikäli et halua käyttää hiilaritonta sokeria, niin voit korvata ne esimerkiksi kookos- tai täysraakaruokosokerilla. 


Käytin vuokana 10 x 30 cm:n kokoista leipävuokaa, mutta mikäli haluat pohjasta paksumman, niin valitse vuoaksi 10 x 20 cm:n kokoinen. Voit tuunata sellaisen itse esimerkiksi leipävuoasta siten, että pienennät sitä jollakin kuuman kestävällä astialla, tämmöisiä virityksiä itse harrastan paljon. Tällä ohjeelle tehtynä tulee 12 kappaletta 5x5 cm:n kokoista palaa. Yhdessä palassa on noin 200 kaloria eli normikokoisen suklaapatukan verran.



Tuotteita edullisesti FitnessFirstin nettikaupasta

Blogin lukijana saat Fitnessfirstin normaalihintaisista tuotteista -10 %:n alennuksen koodilla "kutsuvapauteen". Kun klikkaat ohjeessa tummennetulla fontilla olevia tuotteita, niin pääset suoraan nettikauppaan ja voit ostaa tuotteita huomattavasti edullisemmin kuin marketeista.

Täältä pääset Fitnessfirtin nettikauppaan.

Täältä voit lukeaa lisää tuotteista, joita käytetään blogissa. Lista päivittyy koko ajan.

Täältä löydät lisää blogin ruokaohjeita.


Ohje (pohja):

75 g blendattua karppi- tai koivusokeria 
100g tummaa suklaata tai raakasuklaamassaa
50 g voita tai kookosöljyä
2 kananmunaa

Sulata rasva ja suklaa miedossa vesihauteessa. Vatkaa munat. Sekoita sulaneen rasvasuklaaseoksen sekaan munat ja blenderissa blendattu sokeri. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun korkeareunaiseen vuokaan (koko 10 x 30 cm). Paista 180 asteessa noin 20 minuuttia. 

Vadelmamousse

 0,5 dl blendattua karppi- tai koivusokeria
2 kananmunaa
50 g voita tai kookosöljyä
2 liivatelehteä
2 dl vispi, kaura-, kookos- tai soijakermaa
1 rkl vettä
1,5 dl vadelmia

Sekoita sokeri ja kananmunat miedossa vesihauteessa. Sekoita huolellisesti etteivät kananmunat kokkaroidu. Kun tahna on sakeutunut, lisää joukkoon rasva ja sekoita niin kauan kun rasva on sulanut. Anna seoksen jäähtyä kunnolla. 

Soseuta vadelmat esimerkiksi sauvasekoittimella sileäksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita vadelmasurvos kermavaahdon sekaan. Sekoita kerma-vadelma seos sokeri-muna-voi seokseen.

Liota liivatteita kylmässä vedessä vähintään 5 minuuttia.  Kuumenna vesi kiehuvaksi. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja lisää ne kuuman veden sekaan. Sekoita niin kauan kunnes ne ovat sulaneet tasaiseksi seokseksi.

Lisää jäähtynyt liivateseos ja sekoita  tasaiseksi. 

Kokoaminen

Ota jäähtynyt kakkupohja varovasti pois vuoasta ja poista leivinpaperi. Vuoraa vuoka kelmulla (nyt kärsivällisyyttä) ja laita kakkupohja takaisin vuoan pohjalle kelmun päälle. Kaada jäähtynyt vadelmamousse kakkupohjan päälle ja tasoita sileäksi. Jäähdytä jääkaapissa vähintään 2 tuntia ennen koristelua. Paloittele browniet haluamasi kokoisiksi paloiksi ja koriste halutessasi sulatetulla tummalla suklaalla ja vadelmalla.

Täältä löydät lisää blogin ruokaohjeita.



tiistai 20. helmikuuta 2018

Suomalainen terveystietoinen somekeskustelu: loistavaa uutta näkökulmaa- vaakakupissa syytöksiä salaliittoteorioista ja sidonnaisuuksista

Elämme ajassa, jossa ravintoasioista keskustellaan avoimesti eri näkökulmista ja se on mielestäni erittäin hienoa. Aika ajoittain huomaan ällistyväni fanaattisuuden tasosta, jolla ravintoasioihin suhtaudutaan nyky Suomessa. Ei ole epäilystäkään etteikö ravinto ole uusi  nykyajan uskonto ja somekeskusteluita lukiessani välillä tuntuu, että olen keskellä karismaattista uskonnollista herätyskokousta, jossa uskovaiset lietsovat toisiaan lähes profeetalliseen sävyyn ja tuomitsevat toisinajattelijat. Tämä postaus ei kohdistu kehenkään tiettyyn henkilöön tai someryhmään, vaan jaan ajatuksiani pohjautuen yleiseen terveystietoiseen somekeskustelun ilmapiiriin Suomessa. Vaikka tämä postaus keskittyykin tällä kertaa epäkohtiin, niin haluan painottaa, että terveystietoista keskustelua tarvitaan, se on erittäin tervetullutta ja se lisääntyy Suomessa päivä päivältä. 

Suomalainen terveystietoinen somekeskustelu: loistavaa uutta näkökulmaa- vaakakupissa syytöksiä ja salaliittoteorioita

Ravintokeskustelu käy Suomessa kiihkeänä, jopa raivokkaana. Elämme ajassa jossa  ihmiset perustavat omat mielipiteensä  omien kokemusten perusteella eikä niinkään virallisten suositusten ja asiantuntijalausuntojen. Nykyään ei välttämättä edes lääkärin sanaa nielaista pureksimatta vaan hankitaan muita näkökulmia milloin mistäkin. Mielestäni on hyvä, että ihmiset ajattelevat omilla aivoillaan, mutta tässä ajassa on myös ahdistavia piirteitä, jotka liittyvät syytöksiin ja salaliittoteorioihin eikä maalaisjärki tunnu olevan aina ihan mukana näissä jutuissa. 

Ahdistaa. Olen jälleen kerran lukenut erästä terveysaiheista facebook sivustoa, jossa on todella paljon hyvää ja mielenkiintoista tietoa. Taas kerran keskustelu on sivuston jäsenien osalta yltynyt ihan älyttömäksi vääntämiseksi liittyen jonkin ruoka-aineen terveellisyyteen puolesta ja vastaan. Enkö kestä keskustelua tai vääntämistä? Eikös se ole vain hyvä, että keskustelussa on eri näkökulmia? Kestän ja kyllä on. Ei minua ihmiset eriävät mielipiteet ahdista, nehän ovat keskusteluiden suola. Se ahdistaa, että lähes jokaisessa ravinnon terveellisyyteen liittyvässä keskustelussa viitataan virallisten tahojen salaliittoteorioihin ja lääke- ja elintarviketeollisuuden sidonnaisuuksiin. Usein törmää väitteeseen, että  "viralinen taho suosittelee tiettyä elintarviketta, jotta ihmiset sairastuisivat ja lääkeyhtiöt tekisivät voitoa." Minulla ei todellakaan ole tietoa pitävätkö edellämainitut väitteet paikkaansa missään määrin, mutta sen tiedän, että nämä ovat  todella kovia väitteitä aikuisilta fiksun oloisilta ihmisiltä. Kun jotkut henkilöt kyselevät mielipiteiden tueksi tieteellistä tietoa, tutkimusta tai edes jotakin tietoa, niin kysymykset kuitataan omalla mutu-tuntumalla ja sillä, että tiede on korruptoitunutta. Ketä tämä palvelee? Edistääkö tämä terveellisen elämäntavan leviämistä? Vai mitä tämä edistää?

Some keskusteluissa ihmiset saattavat heittää rajuja syytöksiä julkisia instansseja kohtaan omilla nimillään. Jopa niin rajuja, että välilä poskia kuumottaa miettiessäni mitä tästä seuraisi jos asiat vietäisiin oikeuteen. Siis minulla, ravitsemushihhulilla, poskia kuumottaa😏Mielestäni Suomessa, joka edelleen on oikeusvaltio, ei voi ketään syyttää yhtään mistään ilman todisteita. Tai no, näköjään voi. Syytöksien sijasta kaipaan tietoa (ja varmaan moni muukin) seuraavista asioista: Kuka pimittää/vääristää tutkimustietoa? Mikä salaliittoteoria? Kuka on virallinen taho? Ja ennen kaikkea nimiä pöytään, jolloin asianosaiset saataisiin sitten vastuuseen teoistaan.

Tutkittu tieto vastaan mutu-tuntuma

Luulenko sitten itse, että kaikki mitä on tutkittu on totta tai että vain tutkittu tieto on "oikeaa" tietoa? No en tietenkään, mutta oli tutkimusasetelma tai maksaja kuka tahansa, on lähtökohtaisesti parempi että on edes tutkittu kuin se, että ei ole. Jokainen tietää, että vaikkapa rasvattomaan maitoon liittyy toinen toistaan ristiriitaisempia tutkimustuloksia. Silti nämä ristiriitaisetkin tutkimustulokset ovat mielestäni parempaa tietoa kuin mutu-tuntuma. Somemaailmassa tieteellinen tieto ja mielipiteet menevät sulavasti sekaisin ja tuntuvat välillä olevan samalla viivalla. Olen itse sitä mieltä, että yksilön kohdalla subjektiivinen tieto on useasti tärkeämpää kuin tieteellinen fakta, mutta on eri asia alkaa yleistämään tiettyjä asioita todeksi oman subjektiivisen kokemuksen perusteella. 

Sidonnaisuudet

Terveystietoisessa somekeskustelussa puhutaan hyvin syyttävin sanoin lääke- ja elintarviketeollisuuden sidonnaisuuksista (varmaan ihan aiheesta). Joskus sattuu käymään niin, että samat henkilöt jotka syyttävät muita sidonnaisuuksista, eivät kerro omistaan. Usein tuntuu unohtuvan , että aika useat ihmiset ovat sidoksissa johonkin, myös me terveystietoiset ihmiset. Eli kannattaa aina tarkistaa kaikkien ihmisten sidonnaisuudet jos mahdollista- asiaahan voi aina kysyä. Esimerkiksi itse bloggarina ilmoitan aina postauksessa jos teen kaupallista yhteistyötä jonkun firman kanssa ja tämä on bloggareiden keskuudessa yleinen käytäntö. Sen sijaan esimerkiksi terveystietoisten sivujen ylläpitäjien sidonnaisuuksista ei aina saa helposti tietoa heidän sidonnaisuuksistaan. Voi olla, ettei heillä edes ole sidonnaisuuksia tai sitten he saavat jopa palkkaa joltakin firmalta. Olisiko kuitenkin reilua, että myös heidän sidonnaisuudet olisi jossakin selvästi luettavissa? Mielestäni tämä antaisi uutta näkökulmaa keskusteluihin ja lukijat pystyisivät arvioimaan myös someryhmien aktiivien sidonnaisuuksia ja tiedon luotettavuutta.

Toisen kokemuksen lyttääminen

Sääli on sairautta, olen siis sairas. Joku oli äsken postannut faceen iloisena siitä, miten hän on löytänyt avun omaan vaikeaan unettomuuteensa. Postauksesta välittyi innostus ja energia kun pitkäaikainen unettomuus helvetti oli ainakin toistaiseksi selätetty. Itselleni tuli tosi hyvä fiilis siitä, että joku on saanut apua ja toki keskustelussa on muutamia kannustavia viestejäkin. Postausta hallitsi kuitenkin valtava negatiivinen energia, koska unettomuus oli ratkaistu väärällä tavalla- ei nyt kuitenkaan unilääkkeillä vaan melatoninin avulla. Tuntui, että ihmisiä kiinnosti enemmän tuomita ihminen melatoninin käytöstä kuin armottoman unettomuushelvetin selättäminen. Näin sieluni silmin, millä fiiliksillä aloittaja luki vastauksia- SOME ON ARMOTON😓😥😭

Mistä enää tietää mihin tietoon voi luottaa?

Tätä pohtii varmaan useampikin ihminen Suomessa tällä hetkellä. Oman kehon reaktioihin pitäisi ainakin pystyä luottamaan, toki kehon reaktiotkin tulevat aivojen limbisen järjestelmän kautta, joten niihinkin vaikuttaa meidän ajatukset ja tunteet. Itse en suoraan teilaa tai usko oikeastaan mitään tietoa, vaan pureksin itse asian omassa päässäni tedostaen sen, että omat subjektiiviset näkökulmani vaikuttavat siihen miten suhtaudun tietoon/asiaan.

Terveystietoista keskustelua todellakin tarvitaan Suomessa, mutta toivoisin sen pysyvän asiallisena. Vastakkain asettelu virallisen tahon ja terveystietoisten välillä ei johda mihinkään hyvään. Se lisää ainoastaan ihmisten ahdistusta ja epätietoisuutta ja turhia epäluuloja. Lisäksi on surullista, että monet ihmiset tarvitsisivat kipeästi ryhmistä saatavaa tietoa ja vinkkejä, mutta ovat eronneet ryhmistä arvostelun ja tuomitsemisen vuoksi.

Loppukevennyksenä voin todeta kuitenkin, että vielä villimpää ja riitaisampaa on keskustelu koirien ruokinnan tiimoilta😂😂😂 Ja toki terveystietoista keskustelua käydään somessakin ihan asiallisessakin sävyssä, se vaan tuppaa välillä jäämään riitelyn jalkoihin. Terveystietoinen keskustelu jatkukoon ja laajentukoon- sille on tarvetta enemmän kuin koskaan aikaisemmin. Muistetaan kuitenkin lähimmäisen rakkaus ja toisten mielipiteiden kunnioittaminen, myös niiden toisin ajattelijoiden- yritän muistaa itsekkin💗

lauantai 17. helmikuuta 2018

Lähtö läskille- painopudotuslaskuri ja elintarvikkeiden kalorimäärän laskeminen


Olen ollut dieetillä alkuvuoden ja paino on laskenut nyt hieman yli 3 kg. Ennen kuin jatkat eteenpäin lue ensin postaus täältä. Lupasin kirjoittaa postauksen siitä miten jokainen voi itse laskea paljonko kaloreita voi syödä dieetillä ja miten kalorit lasketaan. Ei siis mitään hoppuspokkus temppuja, ei mitään mediaseksikästä, ei glamouria vaan ihan arkista olet sitä mitä syöt- settiä ja yksinkertaista matematiikkaa. On olemassa monia teitä onneen eli tässä tapauksessa painonpudotukseen ja jokaisen on löydettävä itselleen sopivin menetelmä. Minulle ei sovi pätkäpaasto lainkaan ja liian vähähiilarisella dieetillä kilpirauhaseni sanoi sopimuksen irti. Sen sijaan se, että olen selvittänyt kuinka paljon voin syödä dieetillä ollessani päivän aikana kaloreita ja sen noudattaminen, on toiminut. 

Uusi elämäntapa, jota voisin periaatteessa noudattaa loppuelämäni

Alun jälkeen dieettaaminen on ollut helppoa enkä ole tuntenut nälkää. Olen syönyt 5 kertaa päivässä ja suureksi ihmeekseni aina silloin tällöin esiintyneet vatsakivut ovat hävinneet! Ihoni on kuulas, ihan kuin olisin ollut paastolla. Ja tähän kohtaan täytyy muistuttaa, että olen jo ennen dieetin alkua aina syönyt terveellisesti. Dieetillä ollessani en ole kertaakaan syönyt mitään sellaista, mitä minun ei olisi tehnyt mieli. Toki olen joskus jättänyt syömättä joitakin juttuja mitä olisi tehnyt mieli. Olen siis syönyt ruokia, joita olen syönyt ennekin ja ennenkaikkea ruokia mistä pidän. Tämä on minulle hyvin tärkeää, sillä olen ruoan suhteen HYVIN nirso😤😎 Olen kaikkiruokaisen ihmisen vastakohta ja jos olen ulkona syömässä, niin mikään ei voi ärsyttää enempää kuin kohtalaisen makuinen ruoka-annos😅😇 Ongelmansa kullakin, tiedetään juu...Kyseessä ei ole siis mikään ohimenevä juttu vaan uusi elämäntapa, jota voin periaatteessa noudattaa vaikka koko loppu elämäni.  Toki kalorimäärää on nostettava sitten kun olen saavuttanut tavoitepainon.

Saako normaalipainoinen laihduttaa Suomessa 2000- luvulla?

 Tiedän, että monia ihmisiä ahdistaa se, että normaalipainoinen ihminen tiputtaa painoa ja vieläpä kirjoittaa asiasta. Tosiasia on kuitenkin se, että vaikka olen monen mielestä hoikka, niin viime vuosien aikana paino on noussut salakavalasti ja vyötärölle ilmaantunut ylimääräistä ja vähän muuallekin. Normaalipainosta tiputtaminen saattaa olla myös hieman hankalampaa kuin reilusta ylipainosta, joten tiedän aiheen kiinnostavan monia kohtalotovereita. Haluan myös muistuttaa siitä, että myös normaalipainoinen saa laihduttaa, se ei ole ylipainoisten yksinoikeus. Arvostelun sijasta olisi hienoa jos laihduttajat arvostelemisen sijasta voisivat olla toistensa tukena, karvoihin katsomatta. No niin, asiaan...

Miten tiedän kuinka paljon kaloreita voi syödä päivässä että laihdun?

Netissä on olemassa ilmaisia ja maksullisia painonhallintalaskureita, joiden avulla voit laskea sen kalorimäärän millä laihdut tietyssä ajassa. Samalla laskurilla voit myöhemmin dieetin jälkeen laskea sen kalorimäärän, joita voit syödä jotta saat pidettyä painon halutussa luvussa. Kalorimäärään vaikuttaa luonnollisesti se kuinka paljon aiot laihduttaa ja varsinkin missä ajassa. Mikäli laihdutat hitaasti, saat syödä enemmän kaloreita kuin laihduttaisit nopeasti. Laskurissa kysytään myös liikunnan määrä ja se kannattaa merkitä realistisesti: ihmisillä on tapana kuvitella liikkuvansa enemmän kuin todellisuudessa tekevät. Myös ikä, sukupuoli, pituus ja lähtöpaino vaikuttaa kalorimäärään. Täältä voit laskea kuinka paljon voit syödä kaloreita päivässä, jotta laihdut. Sen jälkeen kun olet saanut tietoosi kalorimäärän, on sinun opeteltava laskemaan ruoka-annoksien kalorit.



Merkitse laskuriin yllä olevassa kuvassa näkyvät tiedot ja klikkaa laske painiketta. 


Ohjelma kertoo sinulle kuinka paljon voit syödä kaloreita, jotta laihdut haluamasi määrän haluamassasi ajassa.

Miten lasken ruoka-aineiden kalorimäärät?

Netistä löytyy sekä ilmaisia, että maksullisia kalorilaskureita. Itse olen käyttänyt Finelin ilmaista laskuria ja nyt kerronkin teille miten laskuria käytetään. Toki voit laskea kalorit päässäsikin, mutta mielestäni tämä laskuri helpottaa alkuvaiheessa huomattavasti elämää. En tiedä onko tämä laskuri paras, mutta ainakin omiin tarpeisiini tämä on ollut ihan käyttökelpoinen ilmaiseksi työkaluksi.

Ilmaisen kalorilaskurin löydät täältä 




Kirjoita "lisää elintarvike" kohtaan elintarvikkeen nimi mahdollisimman täsmällisesti. Esimerkiksi kananmuna, ei muna.



Valitse alasveto valikosta onko muna keitetty, paistettu jne. Muista lisätä myös paistorasva jos paistat ruokia.



Seuraavaksi valitaan annosmäärä ja koko. Merkitse annos kohtaan annoksen lukumäärä. Jos esimerkiksi syöt 2 keskikokoista banaania, niin laitat annoskohtaan luvun 2 ja valitset yksiköksi keskikokoinen kpl. Voit myös punnita banaanit ja laittaa niiden painon annos kohtaan ja valitset yksiköksi g:n. Klikkaa "lisää ruokapäiväkirjaan".

Esimerkiksi hedelmän kalorit on helpointa merkitä koon mukaan tai vaihtoehtoisesti punnitset hedelmän ja laitat painon. Hiutaleiden kohdalla helpointa on mielestäni valita desin mukaan. Jotkut ruoka-aineet kuten lihan kannattaa punnita keittiövaalla. Useissa elintarvikkeissa näet painon purkin kyljestä, esimerkkinä purkki rahkaa painaa 250 g, joten selviät pitkälle ilman vaakaakin.



Ohjelma laskee automaattisesti kalorit yhteen oikeaan yläkulmaan. Saman ruoka-aineen voit merkitä laskuriin yhden aterian osalta vain kerran eli jos haluat laskea uudelleen, niin poista oikealla puolella olevasta ruksista ruoka-aine niin pääset laskemaan uudelleen.

Lisää ateria kohdasta voit lisätä taulukkoon kaikki päivän ateriat.


Seuraavan postauksen aiheena on 1600 kalorin esimerkkiruokavalio, jossa on jokaiselle päivän pääaterialle merkitty vähintään kolme vaihtoehtoa. Tulevaisuudessa postaan runsaasti painonhallintaan liittyviä postauksia ja julkaisen blogissani painohallintaa tukevia ruokaohjeita.

Täältä pääset blogiin.

keskiviikko 14. helmikuuta 2018

Blogin uusi verkkotunnus ja ulkoasu


Blogi on uudistunut kahdellakin tapaa kuluneen viikon aikana: verkkotunnus eli nettiosoite on muuttunut ja ulkoasua on freesattu. Blogin vanha nettiosoite oli kutsuvapauteen.blogspot.com ja uusi on kutsuvapauteen.com. Uusi verkkotunnus on huomattavasti helpompi muistaa ja tuntuu paljon paremmalta kuin vanha. Ostin verkkotunnuksen suomalaiselta yritykseltä täältä vaikka sen olisi ehkä saanut ilmaiseksikin viestintävirastosta. Ostin tunnuksen 3:ksi vuodeksi ja hinta oli noin 60 euroa eli ei paha mielestäni. Itse asennus ei ollut ihan helpoin mahdollinen, mutta selvisin. Zonerilla on myös erittäin hyvä asiakastuki, josta sain apua suurimpaan ahdistukseeni😏😉 Mitään muutoksia ei tästä aiheudu lukijoille vaan blogi toimii ihan niin kuin aiemminkin ja vanhat linkit ovat yhä käytössä.

Muutin myös blogin ulkoasua, koska bloggerin perusmalli alkoi tökkimään pahasti. Tilasin Etsystä eli täältä uuden maksullisen mallin ja vaihdoin sen ihan itse. Sain sähköpostiini englanniksi hyvät asennusohjeet, mutta kyllä vähän stressiä pukkasi kun tein vaihdosta. Tein bloggeriin uuden blogin, jossa ensin harjoittelin uutta mallia ja vasta sitten uskalsin kokeilla sitä varsinaiseen blogiini. Vanhat linkit eivät hävinneet mihinkään ja suurinta päänvaivaa aiheutti koodaaminen, joka nyt jälkeen päin ajateltuna oli ihan helppo juttu. Mutta kun sitä koskaan ei ole tehnyt aikaisemmin...

Aikaisemmin blogin sivut (kuka olen, ruokaohjeet, terveys/kauneus, meditaatio- ja joogaharjoitukset, koirajutu) olivat bannerin eli ison kuvan alla, mutta nyt sivut löytyvät aloitussivun yläpuolelta sivun yläreunasta. Sivuilta löytyvät edelleen kootusti esimerkiksi kaikki blogin ruokaohjeet, ihan niin kuin ennenkin. Lisään vielä jossakin vaiheessa uuden sivun nimeltä "painonhallinta", johon kokoan kaikki painonhallintaan liittyvät postaukset. 

Toivottavasti pidätte uusista muutoksista. Blogin toiminta jatkuu entiseen malliin, tosin yhteistyökuviot laajenevat entisestään...

Kutsu Vapauteen blogin löydät täältä.

Voit seurata blogia myös facebookissa täällä ja instassa täällä.


Evogenom geenitesti- syö, liiku, laihdu ja nuku juuri sinulle oikealla tavalla


Kaupallinen yhteistyö: Evogenom Oy

En ole pitkään aikaan ollut mistään näin innoissani: tein juuri äsken Evogenom geenitestin ja laitoin sylkinäytteen postiin. Muutaman viikon kuluttua saan yksityiskohtaisen raportin, jossa on käyttöohjeet itsestäni: miten voin liikkua, syödä, nukkua ja hoikistua oikein eli juuri minulle parhaimmalla tavalla. Olen aina ollut sitä mieltä, että ei ole yhtä ainoaa oikeaa tapaa syödä ja elää terveellisesti- olenhan siitä kirjoittanut useaan otteeseen blogiinkin. Me olemme kaikki yksilöitä ja se mikä sopii toiselle, ei välttämättä sovi toiselle. 

Tilanteen tekee hyvin mielenkiintoiseksi se, että olen parasta-aikaa dieetillä. Olen tiputtanut alkuvuodesta 3 kg ja vielä aion luopua muutamasta kilosta. Voit lukea asiasta täältä. Loppuvuodesta noudatin vhh ruokavaliota, joka ei sitten lopulta sopinut minulle ja jouduin lisämään hieman enemmän hiilareita ruokavaliooni. Aiheesta ja muista elämäntapamuutoksistani voit lukea täältätäältä ja täältä. On todella mielenkiintoista nyt nähdä, mikä ruokavalio geeniperimän mukaan on minulle paras. Todennäköisesti myös addiktiotaipumukseni tulee testissä esiin, sillä olen ihminen, joka tekee aina kaiken sata lasissa jos tekee eli menen tosi syvällä niihin asioihin, joista kiinnostun. Uskoakseni unentarpeeni on melko normaali, minulla ei ole lihavuutta edistävää geeniä ja olen herkkä reagoimaan ympäristön kemiallisille ärsykkeille vaikkakaan en ole allerginen ihminen. Alkoholin haitavaikutuksille reagoin voimakkaasti, sen sijaan kahvi lisää omasta mielestäni hyvinvointiani kohtuullisesti käytettynä. Stressinsietokykyni ei ole mikään huippu ja olen perfektionisti luonteeltani- valitettavasti😕. Noh, edellä mainitus asiat ovat omia arvioitani itsestäni ja nähtäväksi jää, johtuvatko ne geeniperimästäni vai ympäristön vaikutuksesta. 

Evogenom Oy:n geenitestauksen pääpaino on hyvinvoinnin lisäämisessä. Siitä huolimatta perustietojen lisäksi halusin teetättää itselleni ylimääräisen terveysriskianalyysin, jolla saan tietoa siitä, mihin perinnöllisiin sairauksiin minulla on kohonnut riski sairastua. On tärkeää ymmärtää, että vaikka riski olisikin kohonnut, se ei tarkoita sitä, että ihminen automaattisesti sairastuu kyseiseen sairauteen. Minun mielestäni tieto on kuitenkin hurjan mielenkiintoinen ja kertoo paljon genetiikastani. Terveysriskianalyysi ei sisälly automaattisesti aktiiviselle ihmiselle suunnattuun perustestiin tai huippu-urheilijoille tarkoitettuun laajempaan geenitestiin.


Aktiivisen ihmisen perustestillä (blogin lukijoille huippualennus testin hinnasta) saat tietoa mm. seuraavista asioista:

- sopiva ruokavalio ja laihdutusmenetelmä (esimerkiksi sopiiko sinulle karppaus, kuinka rasvat ja hiilihydraatit vaikuttavat sinuun)
- perinnöllinen vitamiinin, hivenaineiden ja mineraalien tarve
- herkkyys kofeiinin ja alkoholin vaikutukselle 
- makuaisti
- ruokahalu
- allergiataipumus
- kolesteroli
- stressissietokyky
-addiktioherkkyys
- suolan vaikutus verenpaineeseen
-geneettinen unentarve
-palautuminen
- miten liikut oikein
- lääkeaineiden haitallisuus
- mistä päin maailmaa sukujuuret tulevat*

*Suomalaisten geeniperimä on tiedetty erikoislaatuiseksi, mutta vasta nyt tiedetään, että Suomen väestö on Euroopassa täysin ainutlaatuinen tapaus. Itä-Suomen yliopiston tutkimusten mukaan suomalaiset ovat perimältään niin erilaisia muista eurooppalaisista, että heidät pitää luokitella omaksi väestökseen." Tutkimustiedotteen aiheesta voit lukea täältä.


Evogenom Oy- uusimman sukupolven geeniteknologian hyödyntäjä

Jyväskyläläinen bioteknologiayritys Evogenom Oy tekemien geenitestien analyysin perusteena on tieteellisesti tutkittu tieto kaikista osa-alueista. Geenitestin perusteella tehtävä analyysi ei ole lääketieteellinen diagnoosi vaan kartoitus tutkittavan geneettisistä vahvuuksista sekä ominaisuuksista. Evogenom Oy käyttää uusimman sukupolven geeniteknologiaa, jonka avulla voidaan varmistaa luotettavimmat ja kattavimmat geenitestit. Testeissä käytetään "high-throughput"- sekvensointia, joka lukee ihmisen perimästä yli 700 000 datapistettä ja analysoi niistä tuhansia merkityksellisiä raporttia varten.Tutkittava saa halutessaan kaiken raakadatan käyttöönsä esimerkiksi lääkärikäyntejä varten. Näytteen otto on helppoa, koska se otetaan syljestä. 

Huippuale blogin lukijoille alennuskoodilla

Blogini lukijoilla on mahdollisuus saada Premiun geenitesti edullisesti alennettuun hintaan 199 euroa (normaali hinta 290 euroa) koodilla SATUSPREMIUM. Alennus on voimassa maaliskuun 2018 loppuun saakka. Voit tilata testin täältä.

Geenitestin tuloksista laadittuun raporttiin voit tutustua täällä ja täällä. 

Evogenom Oy:n nettisivuille pääset täältä.

Yrityksen facebook sivut löytyvät täältä.


Julkaisen blogissani muutaman viikon kuluttua geenitestini tulokset, joten pysykäähän kanavalla. Aion myös jatkossa hyödyntää geenitestin tuloksia painonhallissa sekä muutoinkin elämässäni ja tulen aiheesta kirjoittelemaan lisää tulevaisuudessa useaan otteeseen.

Kutsu Vapauteen blogin löydät täältä.

Voit seurata blogia myös facebookissa täällä ja instassa täällä.

Esimerkki raportista.

tiistai 13. helmikuuta 2018

Kaalilaatikko terveellisemmin


Supisuomalainen talvinen pakkaspäivä, pitkä ulkoilu, punaiset posket ja kohmeiset sormet, takkatuli ja kaalilaatikko kuuluvat yhteen, ihan ehdottomasti! Ja tietenkin puolukkahillon kanssa. Olen modannut ihan tavallista kaalilaatikko ohjetta hieman terveellisemmäksi ja "omannäköiseksi"- ei sillä, että se perinteinen ohjekaan olisi nyt niin epäterveellinen😂 Muistan lapsuuden ajoista miten ihanaa oli kun äiti oli tehnyt kaalilaatikkoa ja itse tehtyä leipää- voi että kun se oli hyvää! Kotona käytettiin yleensä hirven jauhelihaa, koska isäni harrastaa metsästystä. Ajattelin aina, etten ikinä osaisi tehdä yhtä hyvää kaalilaatikkoa kuin äiti, mutta ilokseni se onnistui tosi hyvin. Blogin virallinen laadunvarmistaja Noppa oli lähestulkoon järkyttynyt kun kuuli mitä ruokaa olin tekemässä. Lopputulema oli taas se, että bulkkaaja söi niin monta annosta kaalilaatikkoa, ettei meille muille meinannut jäädä mitään. Meillä keittiössä pitää käyttää kyynärpää taktiikkaa ja ehkä vähän tönimistäkin, jos meinaa saada ruokaa😂 Niin ihastunut oli Adonis tähän ruokaan, että pyysi tekemään seuraavanakin päivänä. Ja minä tein, koska olen kiltti, mutta en täydellinen, äiti.



Mielestäni lehtikaali sopii älyttömän hyvin kaalilaatikkoon ja lisää huimasti sen ravintoarvoa. Lehtikaali kannattaa pakastaa, jolloin se jäisenä murentuu helposti ihan kädellä puristamalla. Normi siirapin voi korvata terveellisemmällä agavesiirapilla vaikka eihän tuota siirappia niin paljoa tuohon laatikkoon edes tule. Mutta siis voi jos haluaa.Vähähiilariset jättävät riisin kokonaan pois ja lisäävät halutessaan lehtikaalin määrää. Maidottomat käyttävät vuoan voiteluun maidotonta margariinia tai kookosöljyä. Kilpirauhasen vajaatoimintaa sairastavien kannattaa välttää ylenmääräistä kaalin syöntiä, koska kaali on goitrogeeni.

Ohje:

1 kg kerä- tai savoijinkaalia
5 dl tai enemmän pakastettua lehtikaalia
3 rkl agave- tai normisiirappia
400 g jauhelihaa
2 sipulia
1 dl puuroriisiä*
1 tl basilikaa
2 tl meiramia
1-2 tl suolaa
5 dl lihalientä
0,5 tl mustapippuria
ripaus valkopippuria

Vuoan voiteluun voita, maidotonta margariinia tai kookosöljyä


*Vähähiilariset voivat jättää pois

Suikaloi kaali ja hienonna sipuli. Laita riisi kiehumaan lihaliemeen ja lisää kaali ja sipulit. Keitä hiljalleen niin kauan kun kaali on pehmentynyt eli noin vartin verran. Paista jauheliha ja lisää paistamisen lopussa pakastettu lehtikaali, joka hienonnetaan kädessä puristamalla pieneksi muruksi. Lisää jauheliha ja lehtikaali kaali-riisi-sipuliseokseen. Mikäli seoksesta tulee liian paksua, lisää hieman vettä. Lisää mausteet ja hauduta vielä hetki. Kaada seos voideltuun uunivuokaan ja paista 175 asteessa uunin keskilämmöllä noin tunti. 



Eikö tämä ohje oikein napannut? Täältä löydät lisää blogin terveellisiä ruokaohjeita.
sunnuntai 11. helmikuuta 2018

Rentouttava hengitys- ja meditaatioharjoitus


Rentouttava meditaatioharjoitus sopii tehtäväksi esimerkiksi illalla ennen nukkumaan menoa selinmakuulla sängyssä tai risti-istunnassa aina kun haluat rentoutua ja rauhoittua. Meditaatioharjoituksessa opit hengittämään rentouttavaa ja rauhoittavaa hengitysharjoitusta, jota voit yksinäänkin tehdä missä ja milloin tahansa. 

Harjoituksen kesto on hieman yli 9 minuuttia. Tee harjoitus rauhallisessa paikassa ja laita taustalle soimaan rentouttavaa musiikkia. Mikäli omistat diffuuserin, niin laita diffuuseriin rentouttavaa eteeristä öljyä kuten laventelia tai vaikkapa appelsiinia.

Meditaatioharjoitus


perjantai 9. helmikuuta 2018

Kuitupitoinen gluteeniton kaurasämpylä pelkästä kaurasta

Olen dieetillä (lue lisää siitä täältä) ja olen syönyt viime aikoina todella vähän leipää. Nyt iski kuitenkin kauraleivän himo ja ajattelin tehdä mahdollisimman kuitupitoista gluteenitonta kaurasämpylää silläkin riskillä ettei se pysy kasassa (viimeksi kun tein pelkästä kaurasta, niin se mureni käsiin). Tällä ohjeella tehtynä rakenne oli hyvä kunhan antaa sämpylän vetäytyä jonkin aikaa paistamisesta. Itse huomasin, että rakenne oli parhaimmillaan seuraavanä päivänä. Mikäli haluat nauttia sämpylän lämpimänä heti valmistumisen jälkeen, niin se saattaa hieman murentua. Sämpylöistä tuli niin hyvän makuisia, että meinasi itse hillintä pettää niitä syödessä. Yhdessä sämpylässä on minun laskujeni mukaan 124 kaloria, joten ei niitä nyt montaa pystynyt iltapalaksi syömään.
Blogissa on runsaasti gluteenittomia leipäohjeita: tämä ohje on blogin 26. leipäohje. Kauraleivän ohjeitakin on jo entuudestaan, mutta tämä ohje eroaa aikaisemmista siten, että tämä sisältää pelkästään kauraa eikä mitään muita jauhoja.  Sämpylät ovat gluteenittomia ja maidottomia, mutta jos kaipaat vähähiilarisia leipäohjeita, niin niitä löydät täältä. Halusin kokeilla tähän ohjeeseen leivän leipomista kaurapuuroon. Voit käyttää vanhoja puuron jämiä tai sitten keittää puuron ihan tätä ohjetta varten. Olen ihan nuoresta asti tykännyt leipoa leivän itse, siitä tulee niin ihana fiilis. Itsetehty leipä on lisäaineetonta ja saat lisättyä taikinaan juuri niitä aineosia, joita haluat. Itse käytin tähän ohjeeseen Lidlin gluteenittomia kaurajauhoja ja -leseitä. Hinta-laatu-suhde on enemmän kuin kohdillaan.


Miksi kuitu on tärkeää?

Monimuotoiset kuidut edistävät suolen toimintaa ja muokkaavat myös sokeri- ja rasva-aineenvaihduntaa terveyttä edistävään suuntaan. Kuitu turpoaa suolistossa ja sitoo itseensä myrkkyjä ja epäpuhtauksia, kuljettaa ulostemassaa nopeammin paksusuolessa ja on ravintoa suoliston hyville bakteereille. Kuitu onkin elintärkeää suoliston hyvinvoinnille ja mikäli ruokavalio on riittävän kuitupitoinen ulosteesta tulee pehmeämpää ja vatsa toimii säännöllisesti. Runsaskuituista ravintoa nauttineilla on pienentynyt riski sairastua tyypin 2 diabetekseen  ja sepelvaltimotautiin.  Myös paksusuolisyövän riski on useiden tutkimusten mukaan pienentynyt kuitupitoisia ruokia runsaasti käyttävillä. Kuitua pitäisi saada päivässä 25-35 g päivässä. Viljatuotteiden lisäksi kuitua saa esimerkiksi kasviksista, hedelmistä, siemenistä ja marjoista.


Monet kuitupitoiset ruoat kaura mukaanlukien ovat suolistobakteerien eli probioottien ruokaa eli prebiootteja. Kuituja nauttimassa ruokit suolistosi hyvää bakteerikantaa. Runsaasti kuituja sisältävällä ruokavaliolla pitää muistaa juoda riittävästi vettä- ei viiniä😉
Ohje (13 kpl) n.124 kcal/sämpylä

Puuro: 5 dl vettä, 2 dl gluteenitonta kaurahiutaleita
2,5 dl gluteenitonta kaurajauhoa 
3 dl gluteenitonta kauralesettä 
0,5 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä
1 rkl psylliumia
1 tl suolaa
1 pussi kuivahiivaa
3 dl kuumaa vettä

Valmista puuro. Kaada puuro kulhoon ja sekoita jo hieman jäähtyneen puuron sekaan kauraleseet, suola, vesi, öljy, psyllium ja osa kaurajauhosta. Sekoita kuivahiiva loppujen kaurajauhojen joukkoon ja lisää seokseen. Vaivaa taikinaa kunnolla yleiskoneella. Leivo taikinasta sämpylöitä. Anna taikinan kohota. Voitele vedellä ennen paistamista. Paista 200 asteessa noin 25-30 minuttia. Sämpylät ovat parhaimmillaan seuraavana päivänä.

Täältä löydät lisää blogin terveellisiä leipäohjeita.

Kuvissa näkyvät tuotteet on ostettu Muuramen lifestyle-liike Annivalista. Annivalin tuotteita voit tilata täältä.
Tämän gluteenittoman kaurasämpylän ohjeen löydät täältä