SOCIAL MEDIA

maanantai 24. kesäkuuta 2019

Lihataskut- VHH, gluteeniton, viljaton ja maidoton

Nyt löytyi vakava kilpailija karppirullalle ja vähähiilariselle pizzalle. Tai positiivisesti ajateltuna vaihtoehto:) Yhdessä isohkossa taskussa on hiilareita alle 1 g ja tasku on todella täyttävää, joten veikkaisin, ettet pysty montaa taskua syömään. Mitään kalorityhjää ruokaa tämä ei todellakaan ole, mikäli joku vielä kaloreita laskeskelee. Ja muutoinkin, mikäli etsit vähäkalorisia kevyt ruokaohjeita, ei tämä blogi ole Sinua varten sillä ruokaohjeiden fokuksena ei ole vähäkalorisuus. Se ei kuitenkaan tarkoita myöskään rasvalla lääräämistä ja ehdoin tahdoin rasvan lisäämistä ruokaan. Rasvaa käytetään silloin kuin se tuo ohjeeseen lisäarvoa, ei itsetarkoituksena. Rasvahappokoostumukseen kyllä senkin edestä haluan kiinnittää huomiota vaikka tässä ohjeessa ainut rasvahappokoostumuksen parantaja on mantelijauho. Siinä mielessä tämä ohje on ehkä blogini hevimmästä päästä- mutta on hyvää:)

Ruoan terveellisyys on nykyään niin laaja käsite ja itselleni terveellinen ruokavalio tarkoittaa vähähiilarista, gluteenitonta, viljatonta ja tietyssä määrin myös maidotonta (partaäijää käytän sen hyvän maitohappobakteerikoostumuksen vuoksi ja juustoja). Tietenkin terveellisyys merkitsee minulle myös luomua siinä määrin kuin se on mahdollista toteuttaa, puhtaita raaka-aineita ja lisäaineettomuutta. Valkoinen sokeri on keholle myrkkyä ja sitä välttelen myös mahdollisimman pitkälle. Mutta kaloreita en välttele, enkä laskeskele.

Alkuviikosta eräänä iltana aloin tekemään seuraavan päivän ruokaa pojalleni (blogin virallinen laadunvarmistaja) ja olin ajatellut tehdä karppirullaa kunnes huomasin, että turkkilainen jogurtti oli loppu. Siinä sitten ihmettelin mitä tekisin ja aloin sekoittelemaan aineksia. Kun katselin tekemäni taikinan rakennetta, päätin paistaa pannulla ja katsoa mitä siitä tulee. Hyvän näköistä ja makuista näytti tulevan ja seuraavaksi kokeilin, saako tuotoksia halkaistua. Saihan ne ja siitä syntyi idea lihataskuista. Itse asiassa, olimme jo asiasta keskustelleet vanhimman poikani Allun kanssa puhelimessa että jotain tällaista kannattaisi kehitellä. Allu on todella hyvä ruoan laittaja, paaaaljon parempi kuin äitinsä! Onneksi poika muuttaa ensi kuussa takaisin kotiin...
Siinä kun jauhelihaa paistelin, tuli Noppa tapansa mukaan selän taakse kurkkimaan ja tuumasi "Oho!" Kuulosti lupaavalta. Ja kun olin täytteet valmistanut, hujahti ensimmäinen tasku suuhun ja toinenkin -onneksi viimeisen sain pelastettua jääkaappiin seuraavaksi päiväksi. Äityli tulisi olemaan taas kerran työreissussa eikä ehtisi seuraavana päivänä tekemään ruokaa. Noppa tuumasi: "Tästä teet kyllä postauksen!" Aamulla huomasin, että viimeinenkin tasku oli hävinnyt aamupalaksi, se siitä ruoasta!! Noh, illalla kotiin tultuani väsäsin sitten uuden annoksen vähän vielä taskun rakennetta muokkaillen. Itsekin söin yhden kun jauheliha sattui olemaan luomu lihaa. Yleensä en syö punaista lihaa, mutta nyt tein poikkeuksen. Olin itsekin yllättynyt miten hyvää oli! Olen niin innoissani, kun keksin uuden ruokaohjeen, josta koko perhe tykkää ja jota voi muokkailla täytteen osalta jokaisen makuun sopivaksi. Juuri jotain tälläistä olen viime aikoina kaipaillut!
Taikinan valmistamiseen menee pari minuuttia ja sitten kaadetaan 1 dl taikinaa kuumalle pannulle paistumaan. Kannattaa paistaa ihan voissa tai kookosöljyssä ja unohtaa kasvirasvojen kanssa tussuttaminen tässä vaiheessa. Sen jälkeen taskun annetaan hieman jäähtyä ja halkaistaan kahtia lähes loppuun saakka. Toki voi halkaista koko taskunkin, mutta itse jätin sen toisesta reunasta hieman kiinni.
Täytteeksi voipi laittaa jauhelihaa, kasviksia, kurkkusalaattia, majoneesikastikkeita tai ihan mitä tahansa. Alla olevasta kuvasta näkyy kuinka olen laittanut kypsän jauhelihan sekaan juustoraastetta, mikä toi kyllä täytteeseen upean maun. Mitään dieettiruokaahan tämä ei ole, jos joku vielä kaloreita tässä maassa laskee. Mutta hiilareitahan tässä ei ole juuri ollenkaan, 1,6 g per tasku. Eli kyseessä on vähähiilarinen herkku, samoin gluteeniton ja viljaton. Maidotonta ruokavaliota käyttävät käyttävät kookosöljyä ja  maidotonta vegaanijuustoa, joka on ihan käyttökelpoista ja hyvän makuista.
Ai niin, se ohje. Tässä, olepa hyvä! Täytteestähän ei mitään ohjetta tarvita, jokainen lisäilee täytteeksi mitä itse haluaa. Tästä taikinamäärästä tulee 5 isohkoa taskua. Jos haluat pienempiä taskuja, niin laita pannulle paistumaan vähemmän taikinaa. Yhdestä taskusta lähtee hyvin nälkä- ainakin minulla.

Tasku (5 isoa taskua): 
6 munaa
100 g voita/kookosöljyä*
1 dl mantelijauhoa HH 4,0g
2 dl juustoraastetta**
3/4 tl suolaa
* Maidotonta ruokavaliota noudattavat käyttävät kookosöljyä
** Maidotonta ruokavaliota noudattavat käyttävät maidotonta juustoa

Sulata voi/kookosöljy kattilassa. Sekoita kaikki aineosat keskenään kulhossa ja paista paistinpannulla (1 dl taikinaa=1 tasku). Valmista täyte ja lisää halkaistujen taskujen väliin. Yllä olevassa tekstissä löytyy täyte ideoita.

TILAA TUOTTEITA EDULLISESTI FITNESSFIRSTISTÄ
Voit tilata mantelijauhoa ja psylliumkuitua edullisesti täältäVoit myös klikata ohjeesta tummennettua linkkiä, jolloin löydät tuotteen suoraan nettikaupasta. Koodilla "kutsuvapauteen" saat nettikaupasta -10%.n alen normaalihintaisista tuotteista.

Tortillat itsetehdyllä avokado- ja juustokastikkeella- VHH, gluteeniton, viljaton ja maidoton

Voi järkytys miten paljon olinkaan kaivannut tortilloja sen jälkeen kun siirryin gluteenittomalla ruokavaliolle. Pojat haluavat syödä usein meksikolaista, joten söin sitten aina tacoja jotka ovat tietty gluteenittomia mutta sisältävät melkoisesti hiilaria. Halusin siis kehitellä vähähiilihydraattisen ja gluteenittoman tortilla ohjeen. Kaupan päälle tortilloista tuli vielä viljattomia ja maidottomiakin. Maku oli mielestän parempi kuin vehnäversioissa, jotka maistuvat mielestäni hieman puulta.
Tortillojen koostumuksesta tuli hyvä. Ensimmäisessä satsissä jätin parin tortillan reunat liian ohuiksi, joten ne murenivat käsiin kun tortillaa kääri rullalle. Sinun ei ole pakko tehdä samaa mokaa, joten olethan tarkkana reunojen kanssa että ovat yhtä paksut kuin tortillan keskiosa. Herran jestas miten täyttäviä nämä tortilla ovatkaan! Söin niitä kaksi uudenvuoden aattona neljän aikaan eikä tarvinnut enää muuta syödä koko iltana. Eli täyttä ravintoa. Pellille mahtuu lievää väkivaltaa käyttäen 4 tortillaa (5 rkl taikinaa=1 tortilla). Alla olevan kuvan tortillat ovat tarkoituksellisesti eri kokoisia kun testailin ihanne koon taikinamäärää.
Mites ne kastikkeet? No nehän ovat juuri the juttu. lman niitä tortillat eivät maistu oikeastaan miltään. Tein itse myös avokado- ja juustokastikkeen, jotka maistuivat taivaallisilta. Hykertelin tyytyväisenä kun mietin avokadokastikkeen rasvahappopitoisuutta; rehellisesti sanottuna olin super innoissani! Päätin myös, että alan tunkea tuota kastiketta muihinkin ruokiin kuin tortilloihin. Se kannattaa huomioida, että jo seuraavana päivänä kastike alkaa muuttaa väriään ruskehtavaksi eli kannattaa tehdä sitä ainoastaan sen verran kuin kerralla syödään. 
Tein tortilloista sekä perinteisiä rullia että taskuja. Täytteeksi laitoin runsaasti salaattia, pinaattia, kurkkua, punasipulia, juustoraastetta ja kanan jauhelihaa. Osan tortilloista söin pelkillä kasviksilla tietenkin runsaan avokado- ja juustokastikkeen kera. Tämä ohje sopii ehkä paremmin rullaksi kuin taskuksi. Rullan etu on myös se, että täytettä mahtuu enemmän:) Taskua väkertäessäni perheemme vanhin poika Allu "The Äly" ehti onneksi jo hätiin kun olin laittamassa taas kerran liikaa täytettä. Sitähän todellakin kannattaa tunkea ihan hirveesti jotta varmasti lettu levähtää liiallisen täytteen määrästä käsiin ja pahimmassa tapauksessa syliin:)
Psylliumista ja muista ohjeessa esiintyvistä tuotteista
Itse käytän näissä vhh leivonnaisissa aina karkeaa psylliumkuitua, koska joskus hienojakoinen paakkuuntuu inhottavasti ja pahimmassa tapauksessa pilaa koko homman! Yleensä juuri psyllium on se raaka-aine, joka saattaa muuttaa rakennetta siten, että kun vaihdat psylliumia, niin se käyttäytyykin eritavalla kuin aikaisemmin. Erityisesti hienon psylliumin kanssa joillakin lukijoillani ja joskus itsellänikin on ollut haasteita. Suosikki psylliumini on FitnessFirstin edullinen ja laadukas psylliumkuitu, jota käytän nykyään aina kaikissa vhh leivonnaisissani. Ainakaan tähän mennessä se ei ole koskaan käyttäytynyt arvaamattomasti, joten menen siitä takuuseen. Psylliumkuitua voi tilata *täältä. Koodilla "kutsuvapauteen" saat -10%:n alen normaalihintaisesta psylliumista ja kaikista muistakin FitnessFirstin tuotteista. Psylliumin lisäksi esimerkiksi manteli- ja lupiinijauho kannattaa ehdottomasti tilata FitnessFirstiltä, koska se tulee huomattavasti halvemmaksi jos ostaisit sen marketeista. Ja lupiinijauhoa ei edes myidä marketeissa, ainakaan tietääkseni.


Ohje (4 tortillaa):
0,75 dl mantelijauhoa
2 munaa
2 dl soija-, kaura- tai vispikermaa*
ripaus suolaa
* Maidotonta ruokavaliota noudattavat käyttävät soija- tai kaurakermaa. Viljatonta ruokavaliota noudattavat käyttävät soija- tai vispikermaa.

Vatkaa munat kulhossa. Lisää kerma ja kuivat aineet. Lusikoi pellille taikinaa noin 5 ruokalusikallista ja muotoile lusikalla ohuita pyöreän muotoisia lettuja. Paista uunissa 200 astessa 10-15 minuuttia. HUOM! Katso etteivät lettujen reunat jää ohuemmiksi kuin keskiosa, jolloin ne palavat ja murentuvat helposti.

* Voit tilata jauhoja, psylliumkuitua ja mantelijauhoa edullisesti täältäVoit myös klikata ohjeesta tummennettua linkkiä, jolloin löydät tuotteen suoraan nettikaupasta. Koodilla "kutsuvapauteen" saat nettikaupasta -10%.n alen normaalihintaisista tuotteista.
Avokadokastike:
1,5 kypsää avokadoa
1/4 dl kylmäpuristettua neitsysoliiviöljyä
0,5 tl karppi-, täysraakaruoko- tai kookossokeria (ei välttämätön)
ripaus suolaa

Laita kaikki aineosat kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella. 
Juustokastike:
1 dl soija-, kaura- tai vispikermaa*
60 g cheddar- tai muuta juustoa**
ripaus mustapippuria
* Maidotonta ruokavaliota noudattavat käyttävät soija- tai kaurakermaa. Viljatonta ruokavaliota noudattavat käyttävät soija- tai vispikermaa.
** Maidotonta ruokavaliota noudattavat käyttävät maidotonta juustoa.

Lämmitä kermaa miedolla lämmöllä kiehumispisteeseen saakka. Lisää kuuman kerman sekaan paloiteltu juusto ja mustapippuri. Sekoita huolella niin kauan kunnes juusto on täysin sulanut.

Esimerkkejä täytteistä:
Kurkkua, tomaattia, pinaattia, salaattia jne.
Puna- tai valkosipulia
Kanan-, karitsan- sian- tai naudan jauhelihaa (mausta haluamallasi tavalla)
Juustoraastetta

Laita täytteet eri astioihin, jotta jokainen voi täyttää tortillansa haluamallaan tavalla. Täytä tortillat kasviksilla, valitsemallasi jauhelihalla (ei pakollinen), juustoraasteella, punasipulilla ja tietenkin avokado- ja juustokastikkeella. Kääri tortilla rullalle tai taskuksi.

Täältä löydät blogin muita ruokaohjeita.


Kotikäyttöisten unenseurantalaitteiden luotettavuus- haastattelussa Uniklinikan Markku Partinen

Postauksen aiheena on kotikäyttöisten unenseurantalaitteiden luotettavuus ja postausta varten olen haastatellut yhtä Suomen tunnetuimpaa uniasiantuntijaa Helsingin Uniklinikalta eli professori ja neurologian erikoislääkäri Markku Partista. Tämä postaus on jatko-osa jokin aika sitten julkaistulle postaukselle "Tätä et välttämättä tiennyt unesta", jossa haastettelin Markkua ensimmäisen kerran. Postaus löytyy täältä. Edellisessä postauksessa selvisi kuinka paljon keski-ikäinen tarvitsee syvää ja REM-unta voidakseen hyvin, mitä suuri määrä REM-unta merkitsee terveyden kannalta, onko sedatiivisten eli rauhoittavien lääkkeiden säännöllisestä käytöstä mitään haittaa unettomuuden hoidossa ja miten em. lääkkeet vaikuttavat unen laatuun. Lisäksi postauksesta selviää Partisen tärkeimmät vinkin unen laadun parantamiseen. Mutta nyt mennään kotikäyttöisten unenseurantalaitteiden tarkkuuteen...

Omat kokemukseni Ouran ja Vivosmart4:n unenseurannasta
Olen kirjoittanut paljon unesta ja palautumisesta, koska ne vaikuttavat merkittävästi jaksamiseen ja yleensäkin elämänlaatuun. Postauksia unesta ja palautumisesta löydät täältä. Kotikäyttöisistä unenseurantalaitteista minulla on käytössä Oura ja Vivosmart 4 ja olenkin seurannut untani niiden avulla viimeisen puolen vuoden ajan. Molemmissa laitteissa on myös muita ominaisuuksia kuten palautumisen seuranta sykevälivaihtelun avulla. Lisäksi Oura mittaa lisäksi kehon lämpötilaa yön aikana ja Vivosmart 4 myös liikettä ja happisaturaatiota unen aikana. Vivosmartissa on myös kuukautiskierron seuranta, joka on kyllä ihan supermielenkiintoista ja auttaa todella hyvin hahmottamaan hormoonivaihteluiden vaikutuksen omaan olotilaan. Esimerkiksi itse olen huomannut nukkuvani parhaiten luteraalivaiheen aikana ja huonoiten silloin kun hormoonitasot muuttuvat.

Olen kiinnostunut unestani ja näin ollen myös unenseurantalaitteista ja pääsääntöisesti näiden kahden laitteen tiedot tuntuvat korreloivan melko hyvin omien tuntemusteni kanssa. Se hämmentää miten suuria eroavaisuuksia unitiedoissa on saman yön osalta- toki molemmat laitteet tunnistavat hyvin sen nukuinko hyvin vai todella huonosti. Alla olevien kuvien avulla näette sekä Ouran että Vivosmart4:n antamat unitiedot (Ouran tiedot vasemmalla ja Garminin oikealla). Kuten huomaatte, niin Oura antaa selvästi huonommat unitiedot kyseisen yön osalta sekä syvän unen määrässä että hereillä olossa. Ouran mukaan minulla olisi ollut yön aikana 7 syvän unen jaksoa ja Garminin mukaan 5. Suurimmat erot tulevat REM-unen määrässä, jota Ouran mukaan on reippaasti yli 2 tuntia ja Garminin mukaan tunnin vähemmän. Omat mielikuvani kyseisesti yöstä oli ainoastaan se, että nukuin mielestäni hyvin vaikka yöllä etsiskelinkin lisäpeittoa makuuhuoneesta. Tärkein mittari mielestäni oli se, että tunsin seuraavana päivänä oloni virkeäksi.

Tärkein oma huomioni näistä kahdesta laitteesta on se, että suurinta heittoa todellisuuteen tulee silloin kun makaan sängyssä hereillä liikkumatta, jolloin molemmat laitteet tulkitsevat tilan kevyeksi uneksi. Mikäli meditoin sängyssä liikkumatta, laitteet näyttävät sen REM-uneksi ilmeisesti johtuen silmänliikkeestä. Toki olen aina tiennytkin etteivät kotikäyttöiset unenseurantalaitteet ole yhtä tarkkoja kuin aivosähkökäyrä eikä kukaan varmaan niin oletakaan koska unenseuranta perustuu pääasiassa sykkeeseen. Mielestäni laitteet ovat suuntaa-antavia ja edelleen tärkeintä on oma vireystaso päivän aikana.

Luottamustani Ouraan horjutti melko paljon kuukausi sitten tapahtunut asia, jolloin Oura sormukseni oli hukassa yli vuorokauden verran. Sormus löytyi meidän parisängyn jalkopäästä eli siellä se oli pyörinyt jaloissa ilman jatkuvaa ihokostetusta tai kokonaan ilman sitä. Huomasin ihmeekseni, että Oura ilmoitti edellisen yön aikana ihan täydelliset unitiedot: syvää unta oli ollut muka yli 2 tuntia eikä heräämisiä ollenkaan. En tiedä ottiko sormus unitiedot sänkymme alla makaavasta saksanpaimenkoirastamme vai mistä, mutta mielestäni tilanne oli aika kummallinen😀 


Markku Partisen haastattelu unenseurantalaitteista
Unta voidaan seurata virallisen aivosähkökäyrän lisäksi myös kotikäyttöisillä unenseurantalaitteilla. Ihanne tilanteessa pulssikäyrä laskee nukkumaan mennessä ja aamuyöstä siinä voi olla nousua REM-unen aikana. Keskustelimme Partisen kanssa tässä haastattelussa pääasiassa Ourasta, koska meillä molemmilla on se käytössä ja hieman myös Vivosmart4:stä, joka on itselläni käytössä Ouran lisäksi. 

Partisen mukaan normaali yö antaa suhteellisen oikeaa tietoa terveellä ja hyvinnukkuvalla ihmisellä. Masentuneella ja unihäiriöistä kärsivillä Ouran unianalyysi voi mennä pahasti pieleen. Esimerkiksi jos ihminen sairastaa uniapneaa, niin Oura saattaa tulkita yölliset hengityskatkokset REM-uneksi ja onnitella aamulla hyvin nukutusta yöstä vaikka ihminen voikin olla hyvin sairas. Unen pituuden Oura näyttää suhteellisen oikein. Sen sijaan jos lukee sängyssä kirjaa (alhainen pulssi, silmänliike), niin Oura tulkitsee sen helposti REM-uneksi. Ouran tulkitsee syvän unen määrän selvästi alakanttiin ja REM-unen määrään ei voi luottaa. Ouran heikkous on se, että se painottaa REM-unen tärkeyttä vaikka syvän unen määrä on Partisen mukaan kaikista tärkein ja palauttavin unenvaihe. 

Partisen mukaan Garminin Vivosmart 4.ssa on parempi sykevälivaihtelu, mutta unen vaiheissa samoja virheitä kuin Ourassa. Partisen mukaan paras kotikäyttöinen unenseurantalaite tällä hetkellä on Vivagokello, joka on ainut kotikäyttöinen laite, jolla on lääkinnällinen merkintä. Partinen huomauttaa, että hän on ollut itse Vivagokellon suunnittelussa mukana ja pyytää minua ottamaan tämän asian huomioon muodostaessani asiasta omaa käsitystä. Arvostan rehellisyyttä ja uskon myös siihen, että mikäli laitteelle on annettu lääkinnällinen merkintä, niin se on luotettavampi kuin ne laitteet, joilla sitä ei ole. Itse en ole Vivagokelloa testannut.

Laaja unipolygrafiatutkimus Helsingin Uniklinikalla
Menen 2.7.2019 eli reilun viikon päästä Helsingin Uniklinikalle laajaan unipolygrafiatutkimukseen, joka antaa tietoa unen rakenteesta ja laadusta peräti 11 muuttujan avulla. Näitä muuttujia ovat mm. aivosähkökäyrä, EKG, silmänliikket, verenpaine, leuanaluslihasten lihasjänteys jne. Tarkoituksena on saada aivosähkökäyrän avulla luotettavaa tietoa unestani yhden yön ajalta. Luonnollisesti vertaa tuon yön unituloksia Ouran ja Vivosmart4:n tietoihin, jonka jälkeen ei tarvitse enää arvailla kotikäyttöisten unenseurantalaitteiden luotettavuutta. Tämä on ehkä mielenkiintoisin yhteistyö ikinä ja odotan unitutkimusta innolla. Tosin etukäteen jo vähän jännittää se, että pystynkö nukkumaan kyseisenä yönä ollenkaan😂 Tulen kirjoittamaan unipolygrafian tuloksista blogiini heinäkuun aikana, joten pysykäähän kanavalla.

Seuraa terveystietoista matkaani somessa. Päivitän instaani päivittäin jumppa- ja joogavideoita eli mitäs jos jumpataan core kuntoon mökin laiturilla tai terassilla syksyksi😀💪 Insta löytyy nimellä satusjoholm. Täältä löydät lisää blogin terveys- ja hyvinvointiaiheisia postauksia.

Seuraa ketogeenistä matkaani somessa
Päivitän päivittäin instaani kuvia ketogeenisistä ruoka-annoksista. Löydät minut instasta nimellä satusjoholm.
Blogin terveellisiä ruokaohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.
Blogin meditaatio-, jooga- ja hengitysharjoituksia löydät täältä.Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä. 
sunnuntai 23. kesäkuuta 2019

PUHTI Liikkujan terveystarkastus

Olin jo pitkään miettinyt, että minun täytyisi käydä mittauttamassa ferritiini-, D-vitamiini-, foolihappo- ja B12-vitamiinitasot, mutta en vaan saanut asiaa aikaiseksi. Olinkin erittäin iloinen kun sain yhteistyöpyynnön suomalaiselta oman kehon mittaamiseen liittyvältä palveluntarjoajalta PUHTI:lta. Minulla tarjottiin mahdollisuutta käydä otattamassa itseltäni verikokeita ja kertoa asiasta blogissani. Halusin, ehdottomasti. Valikoima sisältää useita eri kohderyhmille (liikkuja, raskaana oleva, kasvissyöjä, +50 jne.) valmiiksi koottuja testipakettia, joiden lisäksi voi koota oman kokonaisuuden valitsemalla myös yksittäisiä testejä. Testit voi ottaa tällä hetkellä 27:llä eri paikkakunnalla ja näytteet otetaan SYNLAB:n laboratorioissa. Verikokeisiin ei tarvita lääkärin lähetettä ja tulokset ilmoitetaan selkeästi ja helppolukuisesti.

Liikkujan terveystarkastus
Sain valita itselleni haluamani testipaketin ja valitsin naiselle tarkoitetun liikkujan terveystarkastuksen, joka sisältää juuri niitä verikokeita mistä itse olen kiinnostunut eli täydellisen verenkuvan lisäksi suorituskyvyn ja palautumisen kannalta tärkeitä testejä kuten raudan ja D- ja B12-vitamiinin pitoisuudet, folaatti ja nestetasapainoon liittyvä kalium. Lisäksi paketti sisältää mm. veren rasva- ja kolesteroli arvot, herkkä CRP, glukoosi, maksan terveydestä kertova ALAT-entsyymi, munuaisten toiminnasta kertovan Pt-GFRe testi, natrium jne. Yhteensä tuo liikkuja terveystarkastus sisältää peräti 34 testiä eli melko kattavasta paketista on kysymys. Voit tarkastella liikkuja terveystarkastusta tarkemmin täällä.

Tulokset päivässä ja visuaaliset ja helppolukuiset tulokset
Terveystarkastus tilataan ja maksetaan netissä, jonka jälkeen valitaan ajankohta haluamaasi toimipisteeseen. Verikokeiden tulokset tulivat päivässä eli kävin torstai aamuna otattamassa verinäytteet ja perjantaina iltapäivällä tulokset olivat valmiina omalla PUHTI- sivullani. 

Raportointi on selkeää eli raportissa ei mainita pelkkiä lyhenteitä ja numeroita, vaan tulokset esitetään visuaalisesti helpossa muodossa, joka tekee tulosten tulkinnan helpoksi.  Tuloksista näkee siis selvästi onko tulos viitearvoissa ja pitääkö tarvittaessa olla lääkäriin yhteydessä. Eli raportissa ei mainita pelkästää B -Tromb ja tulos, vaan kerrotaan, että kyseessä on Trombosyytti, mitä se tarkoittaa ja mihin se voi vaikuttaa.  

Katso yksityiskohdat kohtaa klikkaamalla saat lisätietoa mitatusta verikokeesta. Esimerkkinä alla oleva kuva, jossa kerrotaan lisätietoja ferritiiniarvosta. Mikäli asiakas ottaa testit säännöllisesti, omilta PUHTI-sivuilta voi helposti seurata yhdellä graafilla tulosten kehittymistä, esimerkkinä omat ferritiiniarvot viimeisen 10 vuoden ajalta. Näin myös huomaa jos arvot lähtevät poikkeamaan normaalista. Tulokset voi tulostamaa itselleen omilta PUHTI-sivuilta pdf-muodossa.
Edulliset hinnat
Liikkujan terveystarkastus (34 eri testiä) maksaa yhteensä 136 euroa eikä hintaan lisätä toimisto- eikä näytteenottomaksuja. Mielestäni hinta on erittäin edullinen, koska terveystarkastukseen sisältyvät D- ja B-12-vitamiiniarvot maksavat jo yhteensä yli 100 euroa mikäli ne ottaa yksittäisinä testeinä. Selaillessani joidenkin yksityisten labrojen hintoja netissä huomasin, että pelkästään D-vitamiini testi maksaa 72,90 euroa Mehiläisen laboratoriossa. 
Omat tulokset
Omat tulokseni olivat viitearvoissa D-vitamiinia ja kolesteroliarvoja lukuunottamatta. Olen viime aikoina unohtanut ottaa D-vitskua ja arvo oli sen verran alakantissa, että D-vitamiinia aion nyt tankata säännöllisesti talven ajan. Kolesterolit minulla on aina olleet hieman koholla ja minulla onkin geenitestillä todettu perinnöllinen taipumus korkeaan kolesteroliin, joten se ei tullut yllätyksenä. Ferritiiniarvo oli positiivinen yllätys, koska se oli reippaasti yli 90😀 Olen puolen vuoden ajan tankannut rautaa säännöllisesti ja näköjään tuloksellisesti, jes! Olenkin viime aikoina tuntenut oloni poikkeuksellisen pirteäksi ja verikokeiden tulokset tukevat omaa olotilaani.

Kiitos PUHTI yhteistyöstä💗 Liikkujan terveystarkastus antoi minulle hyödyllistä tietoa omasta terveydentilastani, enää ei tarvitse arvailla😀

Käy tilaamassa oma terveystarkastuksesi täältä.

Kaupallinen yhteistyö: PUHTI
Seuraa blogia facebookissa ja instagramissa
Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä. 
Päivitän myös säännöllisesti blogin uusimpia ruokakuvia instagramiin, jonka löydät nimellä satusjoholm.
Blogin terveellisiä ruokaohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.
perjantai 21. kesäkuuta 2019

Kastike savustetulle lohelle


Postaus on osa Parempaa arkiruokaa- postaussarjaa, joka toteutetaan yhteistyössä valokuvaaja ja kokki Pasi Hakalan kanssa. Tarkoituksena on tuoda teidän lukijoiden tietoisuuten Pasin parhaimmat arkiruokaohjeet ja samalla nostaa myös oma arkinen ruoanlaitto ihan uudelle tasolle. Kaikki ohjeet tulevat olemaan helppotekoisia jo pelkästään sen takia, että minäkin osaisin ne tehdä😂😎 Idea näissä arkiruokapostauksissa on siis se, että saan Pasilta ohjeet, minä valmistan ruoat ja teen postauksen. Ja toivomuksia tulevista ruokaohjeista saa toki esittää...


Tänään on juhannusaatto ja eilen vietimme koko perheen voimin juhannusta ennen kuin nuoriso lähti omaan juhannuksen viettoon. Kari savusti lohta, grillasimme karitsaa ja nautimme viiteen pekkaan yhden roseviinipullon eli ihan kamalasta juhlimisesta ei ollut kysymys- sitä enemmänkin juhlistamisesta. Meidän saksanpaimenkoira tytsyt juhli sitäkin rajummin- katson blogin facesta ja instasta Kauhukaksikon juhannuspainivideo. Meillä on tapana levätä ja liikkua nämä juhlapyhät- näin ollaan toimittu jo iät ja ajat ja todettu tämän sopivan meille. Olisi kamala ajatus, että juhlapyhien jälkeen olisi ihan veto pois kuten nuorempana oli tapana. Lähden Tuton kanssa heti lenkille kun olen saanut tämän postauksen kirjoitettua. Sen jälkeen tehdään Karin kanssa HIIT-treeni ja vähän lihaskuntoa ja sitten juhannussaunaan💗

Meillä syödään tosi paljon savustettua kalaa ja teen kastikkeen aina samalla tavalla. Tällä kertaa halusin kokeilla jotakin uutta ja pyysin Pasilta ohjetta hyvään kermaviilipohjaiseen kastikkeeseen. Mielestäni kastike maistui todella hyvältä ja täytyy sanoa, että itse en olisi osannut koskaan tämmöistä kastiketta loihtia- ei olisi tullut mieleenkään. Valmistus on helppoa, tosin siinä on muutama tärkeä jippo. Kurkku pitää pilkkoa tosi pieneksi ja kuivata talouspaperiin ettei kastikkeesta tule vetinen. Ja kermaviili lisätään välitellen eli lisää ensi ihan pieni määrä ja anna kastikkeen vetäytyä varttia ja lisää tarvittaessa lisää. Eli tuo puoli purkkia kermaviiliä on ihan maksimimäärä. Pasi neuvoi pilkkomaan rosmariinin huhmareessa- arvatkaapa omistanko huhmaretta? No en tietenkään😎 Pilkoin rosmariinin ensin puukolla pieneksi ja hakkasin sitä sitten...no en kerro miten ja millä😅 
Ohje:
puolikas kurkku
0,5 purkkia tai vähemmän kermaviiliä
punasipulia
vähän tuoretta rosmariinia
suolaa
mustapippuri
sitruunan mehua

Kuori kurkku, kuivaa se talouspaperilla ja pilko tosi pieneksi paloiksi. Pilko punasipuli ja murskaa rosmariini huhmareessa. Sekoita keskenään kaikki muuta ainekset paitsi kermaviili. Lisää kermaviiliä pienissä erissä ja anna vetäytyä noin vartti ennen kuin lisäät loput kermaviilistä ettei rakenne mene vetiseksi. Vinkki: Jos kastiketta jää yli tarpeen, niin sekoita joukkoon tuorejuustoa- maistuu ihanalta paahdetun leivän päällä😀

Blogin terveellisiä jälkkärivinkkejä löydät runsaasti kuvineen täältä.
Seuraa ketogeenistä matkaani facebookissa ja instagramissa
Päivitän myös säännöllisesti blogin uusimpia ketogeenisiä ruokakuvia instagramiin, jonka löydät klikkaamalla tätä linkkiä.
Blogin terveellisiä ruokaohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.
Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.
Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä.
Ihanaa juhannusta kaikille💗
keskiviikko 19. kesäkuuta 2019

VHH mansikkahyytelökakku kaksivärisenä

Lupasin teille kaksi vhh mansikkahyytelökakku ohjetta ennen juhannusta. Kakut ovat myös viljattomia ja ne voi valmistaa myös maidottomina. Edellisen ohjeen postasin toissapäivänä ja se löytyy täältä. Tämä kakku on isompi ja vaikeampi tehdä kuin blogin muut mansikkahyytelökakut, koska tässä ohjeessa kiillettä valutetaan kakun sisään, jotta kakusta saadaan kaksivärinen. Haluan varoittaa jo heti alkuun siitä, että kakun valmistuksessa saattaa mennä hermot, koska kiilteen valumista kakun sisään ei voi ennustaa ihan tarkasti😀 Itse aion jatkaa kuitenkin näiden kaksiväristen hyytelökakkujen valmistamista, koska mielestäni ne ovat tosi kauniin näköisiä. Valokuvajaa Pasi Hakala toimi myös tämän kakun koemaistajana ja kakku sai häneltä erittäin hyvät arvosanat ennakkoluuloista huolimatta. Olen kirjoittanut edellisessä postauksessa enemmän tästä asiasta, joten lue asiasta lisää täältä. Lisäksi meidän perheen miehet arvioivat tämän kakun blogin tähänastisista vhh kakuista yhdeksi parhaimmista- meidän Allun mielestä tämä oli jopa kaikista parhaimman makuinen kakku mitä ikinä on maistanut😀💪

Kakun valmistamisesta ja mitä tarvitset valmistamista varten?
Voit tehdä kakun vähähiilarisena tai runsashiilarisempana. Kuvan kakut ovat vähähiilarisia, mutta pohjat on tehty ajanpuutten vuoksi gluteenittomana versiona eli ne sisältävät hiilaria. Valmistamisa varten tarvitset irtopohjavuoan (leveys 26 cm) ja sähkövatkaimen kerman  vaahdottamista varten.
Vähähiilihydraattinen: käytä makeutuksessa karppi- tai koivusokeria ja valitse vähähiilarinen pohjavaihtoehto. Mikäli olet tosi tarkka hiilareiden kanssa, niin käytä koristelussa vähemmän mansikoita. Esimerkiksi täytteen alareunassa olevat mansikat voi jättää kokonaan pois. Muista blendata vhh sokerit blenderissa ennen käyttöä etteivät ne narsku ärsyttävästi hampaissa. Mikäli et halua tehdä vhh kakkua, niin voit käyttää täysraakaruoko- tai kookossokeria vhh sokereiden sijasta. 
Viljaton: kakku on viljaton mikäli valitset vhh pohjan etkä käytä kaurakermaa.
Maidoton: valitse maitotuotteista maidottomat maidottomat vaihtoehdot ja rasvaksi valitaan kookosöljy tai ghee. Korvaa maitorahka maidottomalla tuorejuustolla.
Gluteeniton: kakku on gluteeniton joka tapauksessa eli voit käyttää kumpaa pohjan ohjetta haluat. 
Tilaa ohjeessa tummennetulla fontilla olevia tuotteita edullisesti FitnessFirstin nettikaupasta. Koodilla kutsuvapauteen saat -10%:n alen normaalihintaisista tuotteista. Nettikauppaan pääset täältä.
OHJE
Pohjan ohje on sama kuin mitä on käytetty blogin muissakin mansikkahyytelökakuissa. Löydät pohjan ohjeen täältä.

Täyte:
7 liivatelehteä
4 dl kuohu-, kaura- tai soijakermaa
200 g rahkaa tai kaura- tai soijajogurttia
400 g tavallista tai maidotonta tuorejuustoa
1 dl karppi- tai koivusokeria
0,5 dl vettä
2 tl aitoa vaniljaa
kakun koristeluun haluamasi määrä tuoreita mansikoita

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen määrään kylmää vettä. Vaahdota kerma. Sekoita keskenään rahka tai jogurtti, tuorejuusto, vanilja, sokeri ja lopuksi vaahdotettu kerma. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Liuota vedestä puristetut liivatteet kuumaan nesteeseen hyvin sekoittaen, anna jäähtyä hetki. Lisää jäähtynyt liivateneste ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen. Kaada täyte vuokaan ja nosta jääkaappiin hyytymään.

Mansikat täytteen alareunassa
Mikäli haluat koristella kakun samalla tavoin kun kuvassa, niin tee seuraavasti: puolita mansikat terävällä veitsellä ja laita se pohjan päälle siten, että leikattu puoli on tiukasti irtopohjavuoan reunaa vasten. Laita mansikat vieri viereen. Kaada täyte varovasti ensi irtopohjavuoan keskelle ja siitä lusikalla kohti reunoja ja mansikoita. Tarkista täytteen levittämisen aikana että mansikat pysyy paikoillaan.

Kiille:
2,5 dl sokeritonta mansikkamehua
ripaus karppi- tai koivusokeria 
3 liivatelehteä

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen määrään kylmää vettä. Kuumenna mansikkamehu kiehuvaksi. Lisää sokeri. Liuota vedestä puristetut liivatteet kuumaan nesteeseen hyvin sekoittaen ja anna jäähtyä hetki, mutta älä anna kiilteen jähmettyä. Kaada kiille kakun päälle ja koska se ei ole vielä jähmettynyt, niin osan siitä pitäisi valua kakun sisälle. Laita kakku jääkaappiin siksi aikaa, että kiille on hieman jähmettynyt. Kaavi kiille kakun päältä pois lusikalla ja  ja mikäli nestettä on valahtanut kakun sisälle, niin poista näkyvä neste lusikalla. Tarkoitus on se, ettei kakun sisälle jää nestettä. Sekoita lopuksi lusikalla kakkua kunnolla niin syvältä kuin kiillettä on valunut eli tässä vaiheessa rikotaan kakun jo hieman jähmettynyttä rakennetta. Varo reunoilla olevia mansikoita sekoittaessasi etteivät ne irtoa reunoilta. Tasoita pinta lusikalla suurpiirteisesti ja voit rikkoa sitä uudestaan vielä lusikalla tai vaikkapa puutikulla, jotta pinnasta tulee kuvan kakun näköinen. Anna kakun jähmettyä jääkaapissa yön yli. Koristele mansikoilla, mansikanlehdillä ja sulatetulla suklaalla. 

TILAA OHJEESSA TUMMETULLA  FONTILLA OLEVIA TUOTTEITA EDULLISSTI FITNESSFIRSTIN NETTIKAUPASTA- MUISTA ALE-KOODI!
HUOM! Voit tilata ohjeessa tummennetulla fontilla olevia tuotteita edullisesti FitnessFirstin nettikaupasta. Koodilla kutsuvapauteen saat -10%:n alen normaalihintaisista tuotteista. Nettikauppaan pääset täältä.

Blogin muita juhannukseen sopivia vhh kakkuohjeita löydät kootusti kuvineen täältä.

HUOM! Päivitän vielä ennen juhannusta instaani lisää syvien selkä- ja vatsalihasten jumppavideoita. Löydät instani nimellä satusjoholm.
Kuvan ottanut Pasi Hakala/Studio 

Seuraa ketogeenistä matkaani facebookissa ja instagramissa
Päivitän myös säännöllisesti blogin uusimpia ketogeenisiä ruokakuvia instagramiin, jonka löydät klikkaamalla tätä linkkiä.
Blogin terveellisiä ruokaohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.
Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.
Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä. 
*Postaus sisältää mainoslinkkejä.
Lisää blogin vhh kakkuohjeita löydät täältä.